茶树菇炒五花肉的做法大全(茶树菇炒肉的做法大全集)

导语：川菜小炒：茶树菇爆炒五花肉，保证你多吃两碗饭！

茶树菇炒五花肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。

主要原料有茶树菇、五花肉等，这道菜非常美味。

第一步：准备五花肉，干茶树菇，葱，姜，干辣椒，八角，酱油，料酒，糖，盐，材料准备好，备用

第二步：五花肉切块，悼水，煮至半熟，干茶树菇需要提前浸泡，如果买的新鲜的，需要掰成段，备用

第三步：加热油锅，放入葱，姜，干辣椒，一起爆炒，炒出香味后放入八角，五花肉一起翻炒，加少许酱油上色

第四步：加入料酒，加水浸过肉，1少糖，板烧盐，烧至30分钟，煮至的时候撇去浮沫

第五步：如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮至30分钟，如果是新鲜的，等肉烧15分钟再把茶树菇放进去

第六步：出锅点缀香菜，美味又下饭，超级好吃！

小贴士：

1.如果吃芹菜的，可以加少许芹菜段。偶是不吃的，所以没有放。

2.可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。

3.因为五花肉会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜，香香辣辣的，挺开胃

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