春节长寿面寓意(年初一吃长寿面的寓意)

导语：大年初七，记得吃“长寿面”，“登高望远”，健康好运伴您左右！

大年初七这一天，在中国传统习俗之中又被称之为“人日”传说是女娲娘娘前六天，分别创造了“鸡，狗，猪，牛，马，羊”到了第七日就是大年初七，才创造出“人”因此这一天被命名为“人日”意思就是人类的“生日”。

那么说到庆祝，大年初七之前每一天，都会有对应的美食，需要在当天制作品尝，大年初七这一天，当然也有了，是什么呢？没错就是它了“长寿面”，说到中国的“长寿面”人们最先想到的肯定是，只有给自己的爷爷奶奶过生日大寿的时候，才会吃，其实，吃长寿面不仅仅局限于此，因为面条在我们的日常生活中，早已成为必不可少的美食之一。下面这3种长寿面，你都吃过吗？一起了解一下吧。

1，西红柿牛肉面

长寿面，肯定是寓意吃过的人，“健康长寿”那么它的制作食材选择上就会比较讲究，其实我们在家也可以制作，比如：西红柿牛肉面就是不错的选择，选用新鲜的超市买来的牛腩，改刀切成方块状，然后用高压锅压制成熟软烂备用，之后将西红柿去皮切成小块，下入锅中煸炒炒至成糊状融化之后，加入适量的煮牛肉的牛肉汤，接着下入提前炖煮好的方块牛肉，一起煮，开锅之后，下入买好的切面，大火炖煮，同时下入适量的食用盐，鸡蛋一颗，最后等待面条鸡蛋成熟，牛肉软烂的时候，下入少量的鸡精提鲜，盛出装入碗中，在摆上两片提前煮熟的油菜就做好了，营养美味，好吃不贵。

2，芸豆蚬子面

辽宁大连地区的特色美食，芸豆蚬子面其实也非常好吃，大年初七在家制作一碗，吃上一口鲜美无比，寓意健康长寿，选用提前用盐水泡过的花蚬子2个小时，等待吐干净嘴里的泥沙之后，下锅煮熟，然后用小刀将蚬子肉刮下来装入小碗备用，然后芸豆洗净改刀切成小段，下入锅内和蚬子肉一起煸炒，炒至成熟之后，倒入煮花蚬子的汤汁于锅中，烧开最后下入切面大火煮熟，收汁。就可以盛出食用了。

3，香菇肉沫打卤面

长寿面的种类很多，但是我觉得对于北方人而言，“打卤面”也是可以算作其中之一的。比如“香菇肉沫打卤面”在家就可以制作，选用超市买来的香谷，洗净之后改刀，切成小碎块备用，然后将提前搅好的猪肉馅，下入锅中煸炒，同时下入调料：酱油，食用盐，鸡精，和香菇一起煸炒，最后加入少量的清水勾芡熬制成黏糊的卤子，注意食用盐不需要放太多，适合自己的口味就可以，最后将提前用开水煮好的切面，过凉水捞出，然后用碗盛出之后，浇上一勺香菇肉沫卤，一碗长寿打卤面就做好了。

过年六天时间，相信很多人，都只能是在家看春晚，吃美食，斗地主，这样下去体重就会增加，这时候不如选择在大年初七这一天，出门郊游，登高望远，活动一下筋骨，新年也会拥有好运。

温馨提示，北方城市的居民，冬季天气户外还是比较寒冷的，如果选择郊游登高，记得一定要增加衣物，羽绒服，棉鞋，棉裤还是要穿好的，同时选择登高的山峰，最好不要太高，避免出现体力不支，无法下山，出行前还要看一下天气预报，带好双肩包水，面包，火腿肠，以及其他速食，手机，手套，帽子这些都要提前准备好，结伴而行，旅游会更有趣丰富多彩，不仅可以增进感情，还可以合影拍照留念。

大年初七，吃“长寿面”，寓意新年健康长寿，“户外郊游登高”寓意步步高升，新年来临之际，在春节的结尾，给自己的心情放个假，在品尝了美食之后，一起去登高郊游吧。

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