云南各地的美食(云南美食大全100个)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚九、分享各地美食之——云南篇的相关问题？那么关于云南各地的美食的答案我来给大家详细解答下。

说到云南，大家第一反应是不是云南洱海，云南大理这些旅游胜地呢？云南地处中国南部，是中国少数民族的聚居地，据统计，中国56个少数民族，在云南就有52个，云南有着独特的风土人情以及诱人的美食，接下来我们就认识一些云南的特色美食吧。

①鲜花饼

众所周知，云南是一个盛产鲜花的城市，鲜花饼就是以云南特有的可食用玫瑰花而制作成的酥饼，很具有云南特色的经典点心。鲜花饼制作的主要食材有面粉、玫瑰花、玉兰、菊花；辅料主要有冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥等。味道偏酥甜，并且随着社会的发展，食品的制作过程越来越便利，鲜花饼也被制作成各种有保质期的袋装食品，销往全国乃至全世界。

②过桥米线

过桥米线产自云南蒙自地区，是云南具有代表性的地方特色美食。过桥米线的主要食材是大骨汤和米线，加上一些配料，过桥米线的独特吃法是利用沸汤高温烫熟荤素食材配料，然后再加入米线食用，这样子可以最大程度上保留米线和汤的鲜味，过桥米线的味道鲜美、风味独特且营养丰富。

关于过桥米线这个菜名的来源，在《中国隐语行话大词典》中记载了“过桥”的意思为“加头不在面上，另用盘盛也。”也就是说要把浇头和面单独放，过桥米线在吃的时候将米线夹入汤碗的过程叫做“过桥”。

③宣威火腿

宣威火腿是云南宣威地区的著名特产之一，主要采用的食材是猪大腿。宣威火腿的成品形似琵琶，猪腿细直，皮薄肉嫩，宣威火腿的五大特点为鲜、酥、脆、嫩、香。宣威火腿的营养价值丰富，肉质油而不腻，鲜香可口。

④汽锅鸡

汽锅鸡是云南的特色菜肴，以土鸡为主要食材，用气锅蒸熟鸡，配以虫草、三七、党参、茯苓等食材，味道鲜甜，并且汽锅鸡的鸡要选用不大不小，不肥不瘦的，要求均匀，这样子做出的汽锅鸡的味道更加有味道。汽锅鸡的营养丰富，食用可以补充营养。

⑤饵块

饵块是云南腾冲地区的著名小吃之一，也是云南和贵州这两个“邻居”地区常见的传统食品之一。饵块的制作主要食材是大米和糯米，在制作过程中要先将大米洗干净，然后浸泡后蒸熟，利用各种工具冲捣揉制成各种形状。制作的方法可以是烧、煮、炒、卤、蒸、炸等，可以根据个人喜好进行。也可以卷成饼状食用。

以上是部分云南的特色美食，分享给大家，大家有其他的美食也可以留言给我噢。

温馨提示：通过以上关于九、分享各地美食之——云南篇内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。