孕妇控糖能吃佛手瓜吗(糖醋佛手的做法)

导语：孕期美食——《糖醋佛手》

原料：

主材：

海蜇皮250g,胡萝卜两根

辅材：

醋、盐、糖、葱、姜、香油适量。

做法：

1、海蜇皮水发，刮去红皮，洗净，切成长方块，再切成梳子状。

2、将切好的海蜇皮放入70度左右的水中略焯一下，浸入凉水中浸泡，海蜇皮会逐渐卷起成佛手状。

3、将卷好的海蜇皮捞出，沥干水分。

4、胡萝卜洗净去皮，切片后，再切成梳子状，加盐腌制10分钟，沥干菜汁。

5、葱姜洗净，姜切末，葱切丝。

6、海蜇皮、胡萝卜、葱丝、姜末放入一只碗中，加入适量糖、盐、醋、香油，拌匀，即可装盘食用。

功效：

海蜇皮中含有丰富的矿物质和维生素，有利于孕妇健康和胎儿发育。

注意：

海蜇虽然含有多种营养成分，但是因为在加工脱水的过程中可能会加入明矾处理，会导致铝残留，建议孕妇少吃。如果食用的话，可以使用食用醋长时间浸泡，以减少铝残留危害。

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