种植什么粮食赚钱农村(种什么粮食产量高)

导语：农户种什么经济效益高？推荐这一粗粮，好吃又好种

荞麦营养价值较高，保健功能强，是药食同源的小宗粮食作物，不仅富含蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，还含有其他禾本科粮食作物不含有的生物黄酮类活性成分，在预防心脑血管疾病方面有着很好的作用。市场对荞麦营养保健功能与经济价值的认知度不断提高，推动了荞麦产业不断向前发展。

一、荞麦生长习性

荞麦又被称为三角麦、乌麦，是一年生草本植物。荞麦的适应能力较强，能够在多种土壤环境下生长，在贫瘠干旱的环境下依然能够生存并形成一定产量。荞麦在生长发育阶段需要一定的温度、水分、光照和养分，满足这些条件荞麦才能正常生长发育。

1、温度要求

荞 麦 是 一 种 喜 温 作 物， 喜 欢 在 温 暖 的 环 境 下 生 长。 荞 麦生长发育阶段外界温度需保持在 10°C以上、积温要求控制在1100 ～ 2100°C。当荞麦进入开花结果期后，12 ～ 25°C的冷凉和湿润环境有利于荞麦产量和品质提高。在生产管理中，应重点掌握不同时间的气温变化情况，结合荞麦生长发育阶段的温度需求，确定最佳播种期，确保荞麦在适宜温度区间生长发育，并在霜冻之前全面成熟。

2、水分要求

荞麦喜欢在温暖潮湿的环境下生长，不同生长发育阶段的需水量存在较大差异。幼苗阶段所需水分相对较少，一般占 20%左右；开花结果阶段需水量占 30% 左右；开花期后需水量占50% ～ 60%。不同生长发育阶段应确保田间墒情适宜，符合其需水规律。生育关键阶段遇到持续高温干旱或多雾和阴雨连绵天气，都会影响荞麦的开花授粉，降低其结实率，从而影响产量和品质。雨量过急、过大时做好田间排水工作，避免淤涝和墒情过大对荞麦生长发育造成不良影响。

3、日照要求

荞麦品种较多，不同品种的生育周期与适应能力不同，对日照长短的反应也不同，要结合当地的气候条件，选择适宜的品种。荞麦是短日照类作物，生命周期相对较短。幼苗阶段适合在日照时间较长的条件下生长，能够促进荞麦健康生长发育，提前开花结果。发育成熟阶段如果光照时间相对较长，可以有效促进营养生长，光照时间相对较短则能促进荞麦植株的整体发育。由此可知，荞麦对日照的整体适应能力相对较强。种植中，甜荞用早熟和中晚熟品种均可，苦荞可选择比当地荞麦成熟期晚 15 ～ 20 天的品种并适当提前播种。

4、养分要求

荞麦单位籽粒产量对养分需求较大，对肥料的要求相对较高，一般生产 100 kg 甜荞麦籽粒需从土壤中吸收氮 3.5 kg、磷 1.5 kg、钾 4.3 kg。荞麦的适应能力较强，能够在多种土壤条件下生长，对土壤没有特殊要求，但要想提升单位面积内的荞麦产量和品质，则需综合考量土壤肥力与排水性能，尽量选择排灌能力相对较强、肥力相对较好的种植地，以壤土和砂壤土为宜。

二、荞麦高产种植技术

1、精细化整地

荞麦适应能力较强，能够在多种土壤环境下生长，忌连作，要制定良好的轮作制度，避免连续多年在相同地块种植荞麦，前茬作物以马铃薯、谷物为宜。荞麦属于直根系作物，幼苗出土阶段顶土能力相对较弱，播前要旋耕作业，松翻深度控制在 20 cm左右，打破犁底层，保证土壤的通透性，同时地面平整、地块细碎，为出全苗营造良好的环境条件。播种前清理田间杂草，提前挖好排水沟。

2、播前准备

选择优质、高产、商品性好的种子，要求籽粒饱满、色泽一致，质量符合 GB-4404.3 规定，纯度≥ 96%、净度≥ 98%、发芽率≥ 85%、含水率≤ 14%。库伦地区可选用本地大黑三棱、小黑三棱和通荞系列甜荞种子，也可选择蒙 1210-8、西农 9909 和通苦荞系列苦荞种子。种子处理主要是温汤浸种、晒种和拌种。把经过温汤浸种并充分晒干或直接进行晒种处理后的种子，用其质量 0.3% ～ 0.5% 的辛硫磷或毒死蜱拌种防治地下害虫；用种子质量 0.5% 的 40% 五氯硝基苯粉剂或 50% 多菌灵可湿性粉剂拌种杀菌防病。拌种后，堆放 3 ～ 4 h 再摊开晾干。

3、科学播种

通辽南部甜荞一般 7 月上、中旬播种，苦荞一般早于甜荞15 ～ 20 天在 6 月 10 ～ 25 日播种，具体时间要结合地块墒情确定。采用种肥分离、分层施肥播种机条播，行距 40 ～ 45 cm，播深4 ～ 6 cm。浸种去掉浮秕籽后的种子，甜荞每亩播种量 2.0 ～2.5 kg，苦荞 1.5 ～2.0 kg；未浸种精选的种子，亩播种量对应加大 0.5 kg 左右。播种时墒情差宜深些，墒情好宜浅些；砂性土宜深些，黏质土宜浅些。播种后土壤墒情较差时需进行镇压，土壤墒情较好时浅覆土 2 ～ 3 cm 即可。

4、施肥管理

荞麦需肥较多，单位籽粒产量需肥量高于禾谷类作物。荞麦喜钾肥，但忌施氯化钾，以免引发病害。播种时，可根据土壤养分测定值和荞麦需肥规律、特点配方施肥，一般亩施尿素1.5 kg、磷酸二铵 5 kg、50% 硫酸钾 12 kg 作种肥。荞麦封垄前，视降雨或灌溉情况，亩施尿素 10 kg 作追肥。开花结实期，可用尿素 1 kg、磷酸二氢钾 3 kg，兑水 45 ～ 50 kg，午后叶面喷施。

5、田间管理

荞麦田间管理阶段应该注重做好苗期管理、水肥管理和花期管理。种子发芽之后会快速进入出苗阶段，应定期巡视检查，根据天气情况及时灌溉，保证土壤含水率适宜，有利于种子快速出苗。遇到连续阴雨天气应做好田间排水工作，避免影响土壤的通透性。幼苗生长到 3 片真叶后及时进行间苗和定苗。定苗后进行第 1 次中耕除草，避免杂草对幼苗生长发育造成不良影响；同时疏松土壤，增加土壤的通透性和蓄水保墒能力。开花灌浆阶段应结合植株生长情况做好水分和养分管理，遇到连续阴雨应及时排灌。开花阶段一般每亩追施尿素 7 ～ 10 kg、磷酸二氢钾 25 kg。同时在田间释放蜜蜂或者人工辅助授粉，一般选择晴朗天气8 ～ 10 点进行，每间隔 2 天进行 1 次，连续授粉 3 次。

结语

荞麦生育期相对较短，具有良好的适应能力，能够在多种土壤环境下生长，是优良的杂粮作物。新时期，需结合市场需求，根据荞麦生长习性构建完善的栽培管理技术体系，指导农户转变传统种植方式，推广应用先进、适用的高产种植技术，提高单位面积内的荞麦产能和品质，为高产、稳产奠定坚实基础。

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