春季老年人吃什么菜好(春季老人适合的菜谱)

导语：春分将至，建议中老年人：多吃4种春菜，鲜嫩营养正当时，别错过

春天，是四季之首，也是一年中最适合养生的阶段，俗话说”春不养，夏易病“，所以春天更要注重保养身体。除了在生活作息，饮食养生也十分重要，春分将至，应该吃些什么才能保养身体呢？

老一辈常说”不时不食“，意思就是要应季而食，多吃当季的新鲜蔬果，不仅鲜嫩可口，营养也十分在线，所以小小跟大家推荐4款春菜，现在正是大量上市的季节，好吃又便宜，建议中老年朋友可以多吃些，错过了就要等一年。

01、茼蒿

茼蒿，一种低脂健康的碱性蔬菜，不仅有润肺的作用，它含有的特殊气味还能帮助肠胃消化，增强身体的抵抗力。这道【茼蒿菜团】低脂营养，口感丰富，完全可以代替主食来食用。

【制作方法】：

1、将茼蒿和胡萝卜洗净后切碎放入盆中，加入2个鸡蛋，再加入调料食盐，胡椒粉和蚝油，充分搅拌均匀。

2、接着加入适量面粉和玉米面粉，搅拌成浓稠的面糊，然后将面糊分成一小块一小块的面团。

3、将面团裹上一层面粉放入蒸屉中大火蒸制10分钟。

4、用蒜末，葱花，小米辣椒和生抽，香醋，香油来调制一个蘸水，将蒸好的菜团蘸着蒜汁来吃，开胃又可口。

02、菠菜

春季是养肝黄金期，而菠菜则是养肝的小能手。菠菜作为深绿色蔬菜的代表，有着丰富的蛋白质，微量元素和各类维生素，对保护肝脏有着很好的作用，这道【果仁菠菜】吃起来清爽又可口，推荐！

【制作方法】：

1、准备食材。菠菜洗净后焯烫变软后捞出切小段，花生米凉油下锅炸至成熟，洋葱切丝备用，将所有食材放入盆中。

2、碗中加入蒜末和芝麻，淋入热油激发出香味，再加入适量生抽，香醋和食盐搅拌均匀。

3、将调好的料汁淋在食材上，充分拌匀即可。

03、韭菜

韭菜天天有，但唯独春天的韭菜是最鲜香的。韭菜又被称为“洗肠草”，因为它含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃运动，排出毒素。这道【韭菜炒鸡蛋】虽然家常，但却百吃不厌。

【制作方法】：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和淀粉充分拌匀，然后放入油锅中炒制成熟后盛出。

2、锅中倒入食用油，放入韭菜炒至变软后加入少许食盐和白糖拌匀。

3、接着倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

04、荠菜

荠菜，是春天最常见的一种野菜，鲜嫩营养，好吃又好做。这道【荠菜小饼】三五分钟就可以搞定，上桌后全家爱吃。

【制作方法】：

1、将芥菜清洗干净后放入热水中焯烫变软，然后控干水分切碎备用。

2、在荠菜碎中打入2个鸡蛋，少许食盐和面粉，直到搅拌成浓稠的面糊。

3、接着在电饼铛中加入少许食用油，倒入荠菜面糊，煎至两面金黄后即可出锅。

各位食友们，除了上述介绍的这4道美食，春季时令蔬菜你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

本文内容由快快网络小彤创作整理编辑！