豉油鸡这样做解馋堪比红烧肉好吃吗(豉油鸡的做法与配方窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚豉油鸡这样做，解馋堪比红烧肉的相关问题？那么关于豉油鸡这样做,解馋堪比红烧肉好吃吗的答案我来给大家详细解答下。

今天给大家介绍一道广东传统名菜“豉油鸡”，广东的小伙伴快来围观，说不定会感受到家乡的味道~ 新鲜的鸡肉经历腌制、油煎、焖煮几道流程，调味料的香气沁入每一寸鸡肉中，再加上肉质滑嫩鲜美，一口咬下去浓郁的滋味就从唇舌之间爆开，让人根本停不下来。 除了豉油鸡，大家还知道什么鸡肉的其他做法呢？

By 太太乐鲜味厨房

用料

鸡 1只鸡汤 500g“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 15g冰片糖 15g草果 14g八角 14g桂皮 14g沙姜 10g豆蔻 10g丁香 10g陈皮 5g黄栀子 20g香茅草 20g香叶 15g小茴香 15g红曲米 20g花雕酒 15g玫瑰露酒 15g

做法步骤

1、将鸡汤、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、冰片糖放入锅中熬30分钟。

2、将草果、八角、桂皮、沙姜、豆蔻、丁香、陈皮、黄栀子、香茅草、香叶、小茴香炒香，放入料包后下入锅中，大火烧开转小火熬30分钟。

3、熬好的红曲米水倒入锅中，放入花雕酒、玫瑰露酒，将处理好的鸡放入锅中，关火浸泡30分钟，改刀即可。

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温馨提示：通过以上关于豉油鸡这样做，解馋堪比红烧肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。