元宵汤圆南北(南北汤圆的区别)

导语：南汤圆，北元宵，汤圆和元宵傻傻分不清

又是一年元宵佳节。

元宵节是中国传统节日之一，在许多人的观念里，“过了十五才算过完年”，有的地方则直接将元宵节称为“小年”。

元宵节是怎样来的？作为节令美食，汤圆和元宵有哪些不同？北京师范大学社会学院讲师贺少雅介绍，元宵节作为年节的重要组成部分和春节的压轴节目，其地位的凸显与正月初一“岁首”的确立有密切关系。

浙江老百姓共同庆祝元宵节

关于元宵节的起源，民间有各种说法。其中比较有影响的一种说法是，元宵节源于汉武帝在正月上辛日到甘泉寺燃灯祭祀太一神。

北方人做元宵时，首先将馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直到馅料沾满糯米面滚成圆球刚刚大功告成。

正因为这样，元宵还可以变着花样吃。比如油炸或者蒸着吃。

元宵吃起来表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较黏稠，有点儿像喝米汤的感觉。

汤圆表皮儿光滑、口感细腻，因为馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来；此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

北京老字号先摇元宵

另外，元宵储藏不能冷冻，只能现做现吃，不能长久以来保存，而汤圆则须要冷冻。

其实，无论吃的是元宵还是汤圆，虽然在形式上有区别，但所要表达的寓意都一样，那就是团团圆圆、圆圆满满。

再如，可以利用元宵节重视社区集体娱乐、重视成员交流的传统，组织街道社区开展灯会、集体包元宵、互动游戏等，增进社区成员之间的熟悉程度，重建人群联结等。

The end

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