葡萄干曲奇饼干的做法(葡萄曲奇饼干)

起初开始玩烘焙，就是从各种曲奇饼干开始的。结果现在很久很久都没烤过了，朋友们都误会我只会烤蛋糕了……“吓”的我赶紧烤回曲奇，让大家知道我会的不仅只是蛋糕！嘻嘻嘻

By 小晴晴超人

用料

黄油 150g细砂糖 70g鸡蛋(小个头) 1个葡萄干 50g低筋粉 200g

1、黄油切小粒室温软化

2、加入糖粉用电动打蛋器打发

3、加入全蛋，用电动打蛋器搅拌均匀

4、将双色葡萄干放入黄油中，搅拌均匀

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀

6、充分拌匀后，面团湿润度比较高

7、准备好饼干模，将面团放在烘焙油纸上

8、隔着油纸用手塑型，将面团放入模具中，铺平修整好后，放入冰箱冷冻两个小时

9、冷冻后脱模揭开油纸，将曲奇切成0.5cm薄厚一致的片儿

10、烤盘铺上油纸，将曲奇一块一块放上

11、放入已上下火200度预热的烤箱内，烤制15分钟

12、烤好完全冷却后，可吃可包装送小伙伴～

1. 黄油打发指黄油颜色变白，体积比原来大 2. 全蛋和黄油要充分搅拌，如果油水分离请继续搅拌 3. 糖粉是我自己用料理机把砂糖打碎成粉末的

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