口蘑蒸滑鸡(滑菇蒸鸡的做法窍门)

导语：口菇蒸滑鸡在家做，美味又营养，轻松又简单

炎炎夏日来临，炒菜油烟大，天气又热，所以蒸菜就比较省事，也健康，这道口菇蒸滑鸡还是很下饭的！

By Pretty的幸福美食

用料鸡腿 5只口菇 8个蒜 5瓣姜 5片葱 8根料酒 1勺生抽 2勺蚝油 1勺老抽 半勺胡椒盐 适量色拉油 适量枸杞 6粒生粉 1小勺

做法步骤

1、准备材料，口菇，姜，葱，蒜清洗干净，鸡腿从冰箱取出后将多余鸡油去除

2、鸡腿肉借助剪刀去骨，很方便，而且骨头去的很干净

3、取一个大碗，将鸡腿肉用剪刀剪成小块，加入生抽，料酒，老抽，蚝油，胡椒盐，生粉，葱，姜片

4、用勺子搅匀，盖保鲜膜放冰箱腌制1个小时左右

5、口菇，蒜切片

6、锅里倒入油，下葱姜蒜炒香

7、下腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀

8、下口菇，继续翻炒均匀，加入少量胡椒盐，中间可以尝下味道还去过喜欢清淡的，可以不加

9、将口菇鸡腿肉盛入深盘中，上面放几根葱段，再盖一个深盘，上蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右就可以了

10、出锅，表面撒枸杞

11、是不是很诱人

12、再来一张

小贴士

蒸的时候，要再盖一个深盘，避免进水

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

本文内容由小薇整理编辑！