杏果酱(杏果酱的功效)

导语：全世界都爱吃的幸福果酱——杏酱

每当夏初这个季节，就可以一饱口福地尽享香喷喷的小甜杏啦。七月，正是杏成熟的季节，蜜杏果肉厚、果汁多、甜味浓，薄薄的皮下，就是软糯的杏肉。

轻轻一咬，轻薄的果皮在嘴里炸开。果汁瞬间就溢满口腔，果肉就像在嘴里融化了一样。这个季节甜杏又大又便宜，可以囤些做成果酱，用来抹面包或是做馅，酸酸甜甜的十分开胃！

原料：甜杏1000克、冰糖400克

做法：

1、甜杏用淡盐水浸泡30分钟后冲洗干净，然后晾干水分。

2、将甜杏去掉核。

3、甜杏放料理机里打成果泥，倒入锅里，加入400克冰糖，或是白砂糖。中小火开始炒，刚开始甜杏果酱很稀，翻炒过程中要一直不停的快速用锅铲翻搅锅里的甜杏酱。

4、一直炒到糖完全溶解，甜杏果酱变得干干的时候就可以出锅了。炒好的果酱装入密封罐里放冰箱冷藏保存即可。400克冰糖并不算很多，做出来的果酱甜度刚好！大胆的放糖，一般我们吃的市售果酱含糖量是60%，这款果酱含糖量只有40%。

本文内容由快快网络小悦创作整理编辑！