台式三杯鸡的做法(台式三杯鸡是哪三杯)

导语：台式三杯鸡

三杯鸡原是江西名菜，后来传到台湾，经过改良的台式三杯鸡也成了台式经典名菜，三杯鸡烹调过程不用水，用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油来烹饪，猪油也可用植物油和香油代替，台式三杯鸡主要在出锅前加了九层塔，也就是罗勒，因此有罗勒特有的香味，非常有滋味哦~~

食材与明细

台式三杯鸡的做法步骤

5.

锅中加适量烹调油和香油（一杯油，适量就可以），油热后下如生姜和大蒜炒出香味；

7.

加入一杯酱油翻炒，我这里用了四分之一的老抽和四分之三的生抽；

11.

出锅前放入罗勒，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一小会儿；

温馨小提示

1、罗勒市场上并不多见，最好的就是自己在阳台上种，想吃就可以掐一大把，哈哈哈~~ 2、米酒可以用专门的台湾米酒，也可以用酒酿，把大米滤掉就可以哦~

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