菠萝炒饭百科(菠萝炒饭真的好吃吗)

导语：没有人可以逃得过菠萝炒饭的美食诱惑

应季中式菠萝炒饭酸、甜、鲜～～

By Abby静的厨房

用料菠萝（凤梨） 1/4个隔夜米饭 1碗洋葱 半个鸡蛋 1个鲜虾 8-10只火腿肠 1根玉米粒 适量黄瓜 半根一品鲜酱油 一勺黄油 10克食用油 适量白糖 1茶匙盐 1.5茶匙鸡精 2茶匙胡椒 适量

做法步骤

1、鲜虾留三四只不剥壳，其它的剥壳开背 Ps：留几虾头

2、配料切丁

3、蛋黄蛋清分离 蛋黄用来拌饭 蛋清备用

4、黄油把虾头炒香

5、再倒入鲜虾翻炒表面变色即可起锅备用

6、另起油锅蛋清倒入

7、继续加入黄瓜、洋葱、火腿肠翻炒片刻

8、倒入虾

9、加一品鲜酱油翻炒片刻备用

10、蛋黄拌好的隔夜饭翻炒片刻➕给盐

11、倒入配料➕糖、鸡精、胡椒翻炒均匀 起锅前加入菠萝

12、蛋黄拌饭不但色泽好看 味道也非常完美

13、用鲜虾口感要丰富很多

14、摆拍

小贴士

这款炒饭用菠萝碗➕腰果、黑加仑，最后再撒点肉松就更完美啦！

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