孩子爱吃的8道家常菜营养均匀易吸收的食物(孩子爱吃的家常菜菜谱)
导语:孩子最爱吃的8道家常菜,营养均匀易吸收,每次上桌就光盘
好多家长都说自己的孩子非常的挑食,其实投其所好最重要,现在这个季节中式孩子身体全面发育的时间,饮食是我们家长最要重视的,做的饭菜不仅要营养,而且要丰盛孩子也喜欢吃,今天月月就来给大家分享8到孩子最喜欢吃的家常菜,做法简单营养美味学会了不用担心孩子挑食,每天给孩子换着花样吃!孩子最爱吃的8道家常菜,营养均匀易吸收,每次上桌就光盘
一、虾仁滑蛋食材:虾仁200克, 鸡蛋5个,葱1根做法:1\虾要选鲜活的,口感才鲜美,去壳去虾线开背洗净,剥好的虾仁+少许盐+胡椒粉+小半勺生粉抓匀腌制10分钟好入味。2\碗中打入5个鸡蛋,加点盐和胡椒粉,一勺水淀粉,充分搅拌均匀。3\油热倒入虾仁迅速滑散炒至变色盛出,倒入鸡蛋液中,加一勺葱花,锅留底油,倒入鸡蛋液,用铲子轻推转圈滑熟就可以了。
二、黄豆猪蹄汤食材:猪蹄、黄豆
做法:1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前一晚泡好备用;
2、锅中放姜片料酒下猪脚焯水,大火煮去猪蹄血水,过水并洗干净;砂锅放入黄豆,姜片,焯水洗净猪脚,蜜饯,红枣,倒入净水炖煮,一次性加足量的水,中途不加水;
3、大火煮开,开盖先煮15分钟,可有效挥发些腥味,然后用小火炖煮90分钟至汁白;
4、出锅前20分钟放入枸杞,起锅再加盐,胡椒粉调味即可。
三、柠檬鸡翅做法:1、鸡翅划刀加1勺料酒、蚝油、2勺生抽、半勺老抽、辣椒粉、糖抓匀腌制1小时。2、 空气炸锅铺一层柠檬片放鸡翅。3、180度10分钟刷蜂蜜 翻面再10分钟。
四、松仁玉米食材:鲜玉米粒、熟松仁、胡萝卜、黄瓜、鸡精、淀粉、盐、糖做法:1、玉米粒焯水煮10分钟左右(水开下锅,大火煮10分钟,煮熟捞出备用),如果用熟玉米罐头,洗净即可;调一碗淀粉水:1勺鸡精、5勺水、1勺淀粉2、热锅热油,中火,加入玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁,翻炒均匀,转大火继续翻炒3、加入5勺热水、半勺盐、3勺糖,翻炒均匀后加入熟松仁,翻炒,加入水淀粉翻炒均匀出锅。五、手撕包菜做法:1、适量的包菜用手撕成大小合适的块,包菜不用刀切,撕的更入味,营养不易破坏,放入清水中洗净之后控干水分备用。
2、适量的干辣椒切成段,大蒜切成片,大葱切段备用;起锅放入食用油,加入半勺猪肉提香,油热后放入干辣椒段。蒜片,葱段,炒香,下入包菜大火翻炒,炒至包菜叶子变软,然后锅边淋入香醋,加食盐,鸡精,再大火翻炒片刻,出锅装盘即可。
六、糖醋排骨食材:排骨、鹌鹑蛋做法:1、猪小排冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。2、油热倒入排骨煎至金黄盛出,少油下冰糖炒至糖色,倒入排骨快速炒匀。3、加入葱姜八角,干辣1勺老抽,1勺生抽,1勺蚝油,少许盐,鸡精,1瓶啤。4、盖上锅盖焖煮20分钟,倒入鹌鹑蛋在焖煮5分钟就可以出锅开吃啦!
七、乌鸡虫草汤食材:乌鸡半只+红枣8颗+冬虫夏草1g+枸杞3g+生姜2片+山药60g+当归3g+黄芪3g做法:1、乌鸡洗净切成小块,锅中烧水放入乌鸡焯水,洗去浮沫;2、与其他食材一起兑水,大火煮开;放入砂锅转小火炖煮1小时;3、加入盐、山药,继续炖煮20分钟即可;
八、芦笋炒虾仁食材:虾仁 芦笋 料酒 胡椒粉 食盐等
做法:
1、首先我们把适量的鲜虾清洗干净,剥掉虾壳,然后在虾的背部开上一刀,放入碗中加少许食盐,一克胡椒粉,一勺料酒去腥,抓拌均匀腌制10分钟备用。
2、芦笋刮掉根部的外皮,清洗干净切成段,蒜头去皮洗净切片,生姜去皮洗净切末。
3、锅里放入一大碗水烧开,放入一勺盐,一勺油,把芦笋放入焯烫30秒,焯好捞起来用冷水冲凉,沥干水待用。
4、热锅放入适量油,放入姜末和蒜片炒出香味。 倒入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色。倒入芦笋翻炒,加入适量盐翻炒至入味,再加入少许鸡精和少许白糖提鲜,翻炒均匀,即可出锅。
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