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芹菜选粗的还是细的(芹菜粗细有什么区别)

导语:芹菜有粗有细,到底选哪种,记住3要点就行

小的时候,花花是一个特别挑食的人,每次看到家里面要是做了自己不爱吃的蔬菜,就一口也不想吃,不过有一个蔬菜,花花是非常爱吃的,就是芹菜。芹菜有一种很独特的香味,吃起来味道还是非常好的,口感脆爽,不管是凉拌还是炒着吃,味道都不错。

后来自己学了做饭之后,就学着自己芹菜炒牛肉,或者是芹菜炒香干,都是花花非常喜欢吃的菜,芹菜里面含有非常高的营养价值,味道好吃,纤维含量也是非常高的,对于一些三高人群,也非常适合吃芹菜这种食物哦, 很多花友都非常喜欢~

其实我们平时吃饭的时候,在买菜时看到菜市场上有很多的芹菜,有粗的也有细的,到底是粗的好吃还是细的好吃呢?如何选择芹菜才能挑选到好吃的芹菜呢?大家可以跟着花花一块来学学哦~

一、芹菜是粗的好吃还是细的好吃?

其实我们平时吃芹菜的时候,经常见到的粗的芹菜叫做西芹,那种芹菜纤维比较粗,根茎也是比较厚的,叶子相对爱说稍微少了一点,西芹摸上去是比较有质感的,花花平时是非常喜欢西芹的,用来炒肉味道非常好哦~

还有一种细的芹菜叫做本芹,比较鲜嫩,茎也是很细很嫩的,这种芹菜比较适合凉拌,叶子相对来说比较多。其实不管是西芹还是本芹,营养成分都是比较高的,大家可以根据自己的喜好来挑选哦~

二、如何挑选新鲜的芹菜?

1、首先看芹菜的头

芹菜不管是选择粗的还是细的,首先我们看看芹菜头,比较新鲜的芹菜,芹菜的根茎比分是绿色的,要是不新鲜的芹菜,根茎摸起来比较软,并且还发黄,一看就不是很新鲜。

2、看芹菜叶子

然后我们可以看看芹菜的叶子,芹菜的叶子时比较容易看的,要是芹菜叶子时那种深绿色的,说明这种芹菜的纤维比较粗,口感不是很好,最好选择那种叶子和柄是同一个颜色的,这种口感比较好,水分也多。因为好一点的芹菜,叶子和柄基本上没什么色差,要是有一个发黄,那就不要买这种。

3、看芹菜的叶柄

我们可以看看芹菜的叶柄,芹菜的叶柄最好是那种淡绿色的,这种的叶柄看起来比较嫩,吃起来的口感也是挺好的,但是如果叶柄的颜色非常深,是那种深绿色的,花花就不建议买,这种芹菜比较老了,口感也不是很好,买回家炒菜还是拌菜,都不适合。花友们在挑选芹菜的时候,最好是选择那种一个芹菜上面有4个叶柄的,这种说明是一个好芹菜。

关于芹菜的挑选方式,花花今天就先说到这里了,花友们都学会了没有呢?芹菜好吃,营养也是比较丰富的, 花友们要是喜欢芹菜,可以在评论里面分享一下自己平时是如何做芹菜的,花花也想学学呢~

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