自从学会糯米这样做我家一周吃7次软糯还是硬糯(糯米怎么做美食)

导语：自从学会糯米这样做，我家一周吃7次，软糯香甜，出锅瞬间就抢光

人生苦短，再来一碗。今天用糯米粉来为大家分享一道家常美食。糯米粉相信大家都非常的熟悉，今天就教大家一道简单又美味的糯米甜点，吃起来非常的软糯香甜，入口即化，还有拉丝的感觉。以后大家就不要把糯米粉做成饼或者是包子吃了，喜欢的朋友赶紧来试试吧！

【所需食材】：糯米粉、红豆、玉米淀粉、白糖、纯牛奶、玉米油、鸡蛋

【详细做法步骤如下】：

第一步：首先准备80克红豆，然后先把红豆清洗干净。接着再把红豆用温水提前浸泡3个小时以上，泡好的红豆每一颗都变得胖乎乎的。跟着就把红豆放在蒸锅中的蒸屉上，再整理铺平整。最后锅中水开后蒸30分钟左右，把红豆蒸蒸熟。

第二步：接下来往大碗中倒入200克糯米粉、60克玉米淀粉、40克白糖，然后往再往大碗中加入300毫升纯牛奶，边倒边搅拌，把它们充分的搅拌均匀，接着把它们搅拌成流动的状态时就可以了，最后加入10克玉米油，继续搅拌均匀。

第三步：接下来准备一个深盘，再垫上一张油纸。然后把搅拌好的糯米粉水倒进来，再放入蒸锅中，水开后蒸20分钟左右，把它蒸熟。20分钟后就已经蒸熟了，这时用筷子敲开看看没有白色的说明就已经熟了，最后取出来放在一边冷却备用。

第四步：接下来在干净的锅中加入15克糯米粉，然后用小火慢慢的翻炒，把糯米粉炒熟，全程要不停地翻炒，使糯米粉受热均匀，还防止炒糊了。糯米粉炒熟后就盛出来放在盘中放凉备用。最后再把蒸好的红豆取出来放在碗中备用。

第五步：接下来往碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散。然后再往锅中加入40克玉米淀粉、10克白糖、250毫升纯牛奶，用小火不停地搅拌均匀。接着烧煮微开时就加入鸡蛋液继续用铲子不停地搅拌。随着温度的升高就会变得粘稠时就可以了，跟着加入蒸熟的红豆翻拌均匀。就这样红豆馅就做好了，再盛出来装在碗中备用。

第六步：接下来在面板上撒一些炒熟的糯米粉，然后再把蒸熟的糯米粉倒在面板上，倒好后它的表面再撒一层炒熟的糯米粉，防止揉面的时粘连在一起。接着把它揉成团，揉的时候不要偷懒，多揉一会，这样吃起来会更加的软糯好吃。

第七步：接下来揉成表面光滑的面团时，再搓成长条。然后再分成大小均匀的小面剂，再把每个小面剂揉成小面团。揉好后就用手按压一下，再用擀面杖把擀薄，擀薄后就加入适量的红豆馅料，最后再像包包子一样把它包起来就可以了。

接下来再整理一下，整理成小圆球就更加好看了。全部做好后就放在盘中，即可食用，吃起来软糯香甜。当然也可以盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏半个小时以上，这样吃起来口感更佳，还有拉丝的感觉。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

【爱心小贴士】

1、清洗红豆时里面加一勺面粉，因为面粉具有吸附性能力，能够把红豆清洗得更加干净。

2、炒糯米粉时要注意火候，不要炒糊了哦！

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞关注、留言转发哦，感谢大家的观看，让我们下一期再见！

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