干煸羊肉炒面的做法(干煸羊肉炒面怎么做)

导语：干煸羊肉炒面

所用材料：羊肉100g，面粉250g，油适量，盐适量，鸡精3g，番茄酱20g，酱油5g，姜2g，大蒜3g，香醋5g，花椒粉5g，辣椒10g，洋葱50g，香芹50g

1，把面粉加少许盐，和成光滑的面团，切成长条，抹上植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上

2，把洋葱洗净切丝，香芹菜洗净切丝

3，羊肉切片

4，辣椒切末，姜切末，大蒜切末

5，把醒好的面拉成拉条子

6，切成长段

7，煮锅加水，大火烧开下拉条子，大火煮8成熟

8，捞起过凉水，沥干水分，用植物油拌均匀，防止粘连

9，油热8成加羊肉片翻炒出水分

10，加辣椒、姜末，大蒜末、翻炒出香味

11，加盐、酱油、番茄酱翻炒出红油

12，加洋葱、香芹菜翻炒，加花椒粉、鸡精翻炒

13，下拉条子

14，加少许醋，翻炒均匀即可

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