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如何炖鱼汤又浓又白窍门(炖鱼汤怎么炖好喝不腥)

导语:不管炖什么鱼,这样炖,炖出来的鱼汤又白又香,还没腥味

鱼肉鲜美嫩滑,很多人都爱吃,不管是煲鱼汤还是煎鱼,都有不同的风味。鱼的做法有很多,比如这道铁锅炖鱼就是一道美味又可口的菜。学会这道菜,做给家人吃,营养又美味,还别有一番风味。这道铁锅炖鱼既能保持肉质鲜嫩,锁住营养,就连汤汁也十分浓郁,香飘四溢,还能让人胃口大开,这一锅铁锅炖鱼不仅好吃还好看,做法也简单,食材也就几样,就连小白也能轻松学会,平常在家就可以做,不管炖什么鱼,这样炖,炖出来的鱼汤又白又香,还没腥味。

铁锅炖鱼

By 暮色下,那猫

配料:

鱼 1条、豆腐 半块、花生油 适量、精盐 少许、料酒 适量、陈醋 少许、白糖 半勺、姜片 4片、细香葱 适量、蒜 4个、香菜 适量、八角 1个、十三香 1勺、酱油 适量、蚝油 适量

烹饪步骤:

1.鱼一条,洗净去鳞、去腮。

2.豆腐切成片。

3.准备辅料。

4.把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合。

5.热锅凉油,葱姜蒜、八角、十三香爆香。

6.添清水。

7.倒入酱汁。

8.放入鱼。

9.摆上豆腐。盖盖子,大火烧开,中大火炖约40分钟,其间用铲子慢慢抢底,防止煳锅。

10.炖至大约这样就可以了。

11.盛入盘中。

12.撒葱花、香菜,开吃。

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