清蒸白鲳鱼的做法(清蒸白鲳鱼的家常做法窍门)

导语：清蒸白鲳鱼的家常做法

清蒸白鲳鱼，吃鱼有很多好处，吃鱼减少心脏病危险，降低胆固醇，降血脂，会变聪明，吃鱼眼能明目……今天清蒸一条白鲳鱼。

用料：白鲳鱼、大蒜、生姜、洋葱、香菜、酱油、醋、白糖

做法:

1.白鲳鱼去鳞，洗净，表面抹上盐和酱油，腌制约10分钟。

2.用刀从鱼身上划开鱼肉，方便入味

3.生姜切条，大蒜切半备用，洋葱切成小圆圈备用。4.找一空碗，倒入醋，白糖，酱油，姜末，香油、配制姜香口味的沙拉汁。

5.将划开的鱼肉内抹上适量盐，生姜和大蒜放入盘中垫底，

6.放几个洋葱圈

7.放入腌制好的白鲳鱼。

8.依次倒入酱油，醋，料酒，蒸鱼豉油，注意每倒入一样调料都尽量把鱼身上抹均匀，适当腌制后再均匀撒上姜香口味的沙拉汁。

9.腌制好的鱼入蒸锅，大火煮开后再蒸5分钟即可出锅了，撒上香菜和香葱，盛盘即可。

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