在家做烤鸡怎么做(做烤鸡的做法)

导语：简单快手，下班回家也能做的烤鸡

By 小雨点269

用料鸡 1只土豆 1个南瓜 适量地瓜 1小个小茴香 1茶匙香菜粉 1茶匙花椒粉 1茶匙孜然粉 1茶匙辣椒粉 半茶匙蒜 7-8瓣葱 2根生抽 4茶匙盐 2茶匙蜂蜜 1汤匙

做法步骤

1、用剪刀把鸡背部的一条骨头剪掉如图

2、再用刀把中间的软骨切一刀，使得鸡可以铺平，再把鸡清理干净用厨房纸擦干备用

3、料理机中放1茶匙小茴香

4、加1茶匙香菜籽粉

5、加1茶匙的孜然粉

6、加1茶匙花椒粉

7、加2茶匙盐打成粉

8、取2-3茶匙出来备用

9、剩余的加入半茶匙辣椒粉

10、加入蒜头

11、加2根葱段

12、加入1茶匙生抽和3茶匙食用油打成酱

13、把打好的酱均匀地抹在鸡肚子里

14、再用手把鸡皮与肉分离，也涂上酱（鸡皮不要涂哈）

15、像这样

16、最后在鸡皮上均匀地涂上刚预留的干调料

17、像这样，放入冰箱隔夜腌制（不要包保鲜膜哈，好让鸡皮风干）

18、地瓜、马铃薯和南瓜切片淋上少许油，撒上少许盐和黑胡椒粉拌匀

19、铺在烤盘上

20、放上腌制好的鸡

21、送入预热好的烤箱220度烤40分钟左右

22、碗里放2茶匙生抽和1汤匙蜂蜜拌匀成蜂蜜汁备用

23、取出鸡刷上蜂蜜水在送入烤箱烤10分钟左右（具体看自家烤箱的脾气来调整，上色够了就可以取出）

24、香喷喷的烤鸡就弄好啦！

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