怎样做蛋酥饼(用面粉鸡蛋酥饼的做法)

导语：1个鸡蛋1碗面，教你健康零食蛋饼酥，简单快速，低油少糖更好吃

前两天朋友一个做蛋卷的小机器，挺漂亮的也挺小巧的一个，摊出来的蛋卷就和买的一模一样。但是我觉得实用性不强，用不了多久新鲜劲儿过了就容易闲置。

今天就给大家分享不用蛋卷机也能做出来的接近蛋卷味道的蛋饼酥。

蛋饼酥

【食材：】白砂糖25克、玉米油50克、鸡蛋1个、纯牛奶120克、低筋面粉100克

【制作：】

1、白砂糖、玉米油、鸡蛋充分在容器里搅打均匀。

2、然后放牛奶和低筋面粉，用蛋抽搅打成细腻没有颗粒的面糊状。

3、准备一个平底不粘锅或者电饼铛，小火预热好舀一小勺面糊上去，面糊上面铺一层油纸，用一个圆的平底的盘子压上去，等面糊定型之后撕开油纸，反复翻面烙到两面金黄即可。

等蛋饼变凉之后就会变得特别酥脆，我用的糖量很少，吃起来有一股淡淡的甜味，里面的奶香味很足，平时可以当做小零食给宝宝吃。

二哈有话说：

❤ 25克的砂糖我觉得刚刚好，如果实在不喜欢甜食的朋友可以再减少糖量。

❤ 没有低筋面粉可以用家里的普通面粉来代替。

❤ 家里没有牛奶也可以用清水代替，但是味道肯定不如牛奶的好一些。

❤ 如果没有油纸的朋友就直接用刮板或者铲子把面糊摊开就行了，用油纸和平底圆盘压的目的是确保面饼薄厚均匀一致。

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