5种碱性食物多吃(碱性吃的有哪些)

导语：特殊时期，多吃这4种“碱性食物”，补充营养，增强体质精神好

最近这段时间，身边有不少朋友都“阳”了，特殊时期，大家可以多吃一些富含营养的“碱性食物”，对增强体质，恢复体力，提升免疫力很有帮助，“碱性食物”中微量元素的含量很高，能够促进新陈代谢，益处多多。

在我们常见的食材中，有很大一部分水果、蔬菜都属于“碱性食物”，如果吃多了大鱼大肉，可以适当的搭配一些“碱性食物”，以此来调节身体的酸碱平衡。下面，就给大家分享4种碱性食物的家常做法，有条件的话可以学起来做给家人吃！

一、芋头

冬天是吃根茎类食物的好时候，像山药、萝卜、土豆、芋头等都属于根茎类食物，芋头是最常见的“碱性食物”，淀粉的含量很高，吃起来香甜软糯，解馋管饱，怎么做都好吃。

推荐菜谱：【葱油芋头】

1、芋头清洗干净外皮泥土，放入清水中煮20分钟，捞出晾凉，去皮后切块备用。

2、芋头块放入盘中，加入蒸鱼豉油、盐、糖调味，再加上香葱碎和小米辣。

3、锅中烧热少许油，用勺子将热油均匀的淋在芋头上，充分激发出葱花和辣椒的香味，所有食材拌匀即可食用。

二、包菜

包菜是冬天最常见的蔬菜之一，价格便宜，口感爽脆，包菜中含有大量的维生素和微量元素，冬天多吃一些包菜能够清热去火，缓解干燥，对身体大有益处。

推荐菜谱：【鸡蛋包菜炒粉条】

1、包菜切成丝，用淡盐水浸泡10分钟，充分清洗干净杂质和灰尘，红薯粉条用温水泡软，捞出沥干水分，加入少许油和老抽拌匀备用，大蒜切末。

2、鸡蛋中加入盐和白胡椒搅打均匀，锅中烧热油，倒入蛋液，将蛋液炒至金黄定型，分成大块盛出备用。

3、用锅中底油爆香一半的蒜末，之后把包菜丝倒入锅中，加入少许盐翻炒至微微发软，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，绕着锅边淋入2勺清水，使味道充分融合。

4、把准备好的粉条倒入锅中，和包菜一起翻炒2分钟，充分炒出食材的香味。

5、炒好的鸡蛋重新倒回锅中，3种食材一起翻炒均匀，把剩下的一半蒜末撒入锅中，炒出蒜香味即可关火。

三、胡萝卜

胡萝卜是营养价值极高的食材，其中维生素的含量尤其高，冬天多吃一些胡萝卜，能够润肠促消化，增强身体免疫力。

推荐菜谱：【胡萝卜青椒炒香干】

1、胡萝卜去皮洗净切成细丝，青椒去籽洗净切丝，五香豆腐干切成条，葱蒜切末。

2、锅中烧热油，炒香葱蒜末，之后把胡萝卜倒入锅中，加入少许盐翻炒至发软。

3、把青椒丝和五香豆腐干倒入锅中，加入生抽、蚝油、糖调味，再绕着锅边淋入2小勺清水，使味道充分融合。

4、 3种食材一起翻炒2分钟，炒至食材全熟就可以关火了，出锅前可以淋少许花椒油提鲜。

四、黄瓜

黄瓜也属于“碱性食物”，爽脆解腻，水分充足，冬天吃黄瓜适合炒食或者煮汤，这样就不会因为生冷而刺激肠胃，把食材搭配好简单一炒，鲜香下饭。

推荐菜谱：【黄瓜炒鸡蛋】

1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许白胡椒和盐，搅打成蛋液，大蒜切片。

2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，待蛋液凝固定型后，用锅铲分成大块盛出备用。

3、用炒鸡蛋的底油爆香蒜片，闻到蒜香味后，把黄瓜片倒入锅中，再加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。

4、黄瓜炒至微微发软，把鸡蛋重新倒回锅中，2种食材一起翻炒1分钟，味道融合即可。

大多数的“碱性食物”中都富含微量元素、维生素和膳食纤维，对促进消化，加速代谢很有帮助，冬天吃腻了大鱼大肉，可以把这些“碱性食物”端上桌，均衡营养身体棒！

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