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木耳菜怎么做好吃又简单(木耳菜的做法大全家常菜做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚很多人都不知道木耳菜怎么做,厨师长教你家常做法,清脆爽口的相关问题?那么关于木耳菜怎么做好吃又简单的答案我来给大家详细解答下。

木耳菜怎么做好吃又简单(木耳菜的做法大全家常菜做法)

今天和大家分享一道“蒜蓉木耳菜”的做法,由木耳的叶子为食材,大蒜、红椒为辅料烹饪而成,翠绿不变色,味道鲜美,有喜欢的赶紧学一下。

食材:木耳菜

辅料:红椒、大蒜

调料:食盐、鸡粉、芝麻香油

【蒜蓉木耳菜】—— 清脆爽口

1.下面开始准备食材

准备新鲜木耳菜一把,摘去老叶,放在盆中倒入清水浸泡,加入一点食盐,淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色。

2.下面开始准备辅料

准备红椒半个,去籽后切成菱形片,主要用来配色。

准备大蒜几粒,拍扁再切成蒜末。

3.下面把木耳菜焯一下水

锅内烧水,水烧开后,把木耳菜控干水分,倒入锅内焯水30秒,捞出后用清水快速冲洗,把木耳菜水分控干备用。

木耳菜经过焯水,便于后面的快炒,免得生熟不一致。

4.下面开始烹饪

锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜末、红椒片翻炒出蒜香味,再倒入木耳菜快速翻炒,加入食盐2克,鸡粉1克,快速翻炒化开调料。

炒制时要最后放入食盐,这样炒出来的木耳菜不会出水,吃起来口感会更清脆。

把红椒片炒至断生,淋入一点芝麻香油提亮一下颜色,翻匀后就可以出锅装盘了。

好了,一道非常简单的蒜蓉木耳菜就做好了。

温馨提示:通过以上关于很多人都不知道木耳菜怎么做,厨师长教你家常做法,清脆爽口内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。