干煎剥皮鱼的做法(干煎剥皮鱼菜品大图)

导语：干煎剥皮鱼--干香鲜美无法抵挡的海味

台风过了，电力部门、通信部门都在没日没夜的抢修着。他们24小时不间断，却还要面对众多的不理解：感觉修慢了，感觉他们不够尽心什么的。

其实我很想说，他们真的很棒，他们尽力了。如果没有他们24小时坚守岗位，台风中的你们还能如此淡定的在刷朋友圈吗？还能给自己的手机充电玩乐吗？

所以多一份理解，多一份宽容吧，因为他们真的是拿生命在服务。

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者都是一种良好的营养食品。

儿子虽然不喜欢吃鱼，但是独独就是喜欢三文鱼和剥皮鱼，而剥皮鱼又要大只的，干煎是最好处理大鱼的方式。所谓干煎就是锅内非常少的油，将鱼放入小火慢慢煎干香，特别的下酒，我们家儿子也是极其喜欢这样口感的鱼肉。

材料：剥皮鱼一只（大约700克左右）

辅料：盐

做法：

1、买的时候请商家将剥皮鱼的外衣撕除，回来清洗下好了

2、将鱼切成块

3、加少许的盐腌制那么几分钟

4、锅烧热，一点点的油千万别多，直接将鱼块放入

5、转中小火就这样煎到干香就好

小叮咛：

煎的时候一定不要急，小火将水分逼出，煎出香味

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