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这么美味的香辣毛豆都没吃过你的人生不完的孩子(香辣毛豆怎么做好吃又入味)
导语:这么美味的香辣毛豆都没吃过?你的人生不完整
By 鱼家二菇凉
用料毛豆 500克食用油 5-10克蒜头 三瓣姜片 4片干辣椒 5个小米辣 10个八角 2~3个香叶 3~4片盐 适量豆瓣酱 一勺生抽 两勺老抽 半勺冰糖 两三粒蚝油 一勺做法步骤1、毛豆清洗一下表面杂质,
2、用剪刀剪掉头尾,方便入味,再次清洗几遍。
3、配料如图。香叶、八角、干辣椒都水清洗一下表面灰尘。
4、锅里倒油,放姜蒜炒出香味。
5、把辣椒放进去小火炒出红油,炒出红油后,倒入配料。放入2~3颗冰糖翻炒。
6、一定要小火哈,不然辣椒会炒糊了,然后倒入毛豆翻炒均匀。倒入两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油。一勺豆辨酱。翻炒。
7、倒入没过毛豆的水,盖上锅盖闷熟,时间大概是5~10分钟,喜欢软一点的,煮的更久一些。
8、闷好后,加入适量的盐,然后就可以出锅啦~
9、配上肥宅水,也太好吃了叭~
小贴士可以配啤酒,配雪碧,配可乐,都特别安逸哦~
毛豆的营养功效毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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