鸡脚花生莲藕汤的做法(花生莲藕炖鸡脚)

莲藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食，止渴，生津的功效，藕的营养价值很高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，人们经常也说“男不离韮，女不离藕”就是这个道理，加上鸡脚补骨胶元，这个汤更加元气满满。

材料:莲藕:1斤，鸡脚:9只，瘦肉:250克，花生:少许，陈皮:少许。

做法:1，花生预先浸泡二个小时左右。 2，将鸡脚和瘦肉洗净，放开水焯二分钟左右，去除泡沫洗干净备用。 3，把莲藕洗干净外面的泥，冲洗干净即可。 4，将汤锅加适量的清水煲滚后，加入所有材料大火煲滚，转至小火煲一个半小时左右即可。

结语:莲藕生吃，和熟吃功能各有不同，大家根据自己的需求合理适用。

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