胡萝卜炒卤肉的做法(胡萝卜卤子的做法)

导语：「深秋食语」胡萝卜炒卤口条

口条，也就是猪，牛的舌头，因“舌”跟“折”谐音，所以一般故避“舌”说“条”，在没有特别说是是牛舌头的情况下，一般就是指猪舌头。猪口条性平味甘、咸，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥，补气益血，增强机体抵抗力等功效。它肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感，很多人都喜欢吃，当然了，我家也不例外呢，从小到老都很爱吃它；它可以酱，烧，卤，烩，味道都会特别好。

今天要介绍的菜菜，就是猪口条卤后，再加红萝卜一些炒，简简单单不需要10分钟就能端上桌，就是男人最爱的下酒菜，也是孩子喜欢的下饭菜。平常炒菜加一些胡萝卜，孩子都不太爱吃的，唯独用它来炒卤口条，却表现的很喜欢，愣是吃了好一些，看来以后还需要加紧学习，学习更多的新菜式，才能让孩子，让家人们都开开心心，欢欢喜喜的吃饭。

怎么样，提前做了准备工作，炒一盘菜真的不需要10分钟，是不是很幸福？亲爱的煮妇（夫）们，动动聪明的脑子，多备一点半成品放冰箱，无论天气多么热，也不管是吹风下雨天，咱都能轻松应该日常生活，如此，你不心动吗？

原材料：卤口条1个，胡萝卜1个，红椒2个

配料：生姜5克，卤汤20ML，精盐2克，食用油30ML，葱花适量

制作步骤

1：主要原材料准备。（卤口条的详细，请参阅此篇文章）

2：卤口条切薄片。

3：胡萝卜，红椒切块。生姜切丝。

4：锅中注入食用油，下姜丝炝锅。

5：下胡萝卜。

6：煸炒至胡萝卜微微发软时下卤口条。

7：翻炒均匀后淋入卤口条的卤汤。

8：翻炒均匀后略焖2分钟。

9：加入精盐调味。

10：快速翻炒均匀后关，出锅装盘即可。

精灵碎碎念：

1：没有卤汤的，可以淋入生抽或者蒸鱼豉油。

2：卤口条有一定的咸味，后期加盐调味也可以看个人口味来调整。

3：如能食辣者，可以出锅前淋适量红油。

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