没有烤箱怎么蒸(烤箱没有蒸汽怎么使用)

导语：夏天不开烤箱就做它，搅一搅，蒸一蒸，冰凉软糯拉丝超过瘾

这几天不仅白天在“烧烤”，就连夜晚也在“焖蒸”，就是不分昼夜热热热！

多数人都会选择买根雪糕或者带杯冰饮，但广东人最喜欢的就是坐在糖水铺子，喝上一碗糖水了。

“世界糖水在中国，中国糖水在广东”，顺德双皮奶/姜撞奶，银耳百合，海带绿豆汤，番薯糖水，百合炖木瓜，清补凉，龟苓膏，陈皮豆沙，芝麻糊，杨枝甘露........（边打字，边咽口水）

杨枝甘露馅的麻薯条？你尝过了吗？

条条的形状，淡淡的黄色，很清新，看上去就是软绵绵的~

软糯的麻薯包着清爽的杨枝甘露馅，轻轻一扯，长长的拉丝，爆浆到溢出来的馅料，急着送进嘴里，糯叽叽又冰凉清新，太适合夏天了。

杨枝甘露麻薯条

材料

水磨糯米粉

120克

玉米淀粉

35克

芒果粉（或南瓜粉）

10克

椰浆

50克

牛奶

150克

糖

30克

黄油

20克

调味奶油

芒果肉50克+椰浆25克+淡奶油250克+糖8克

芒果西柚西米

适量

步骤

①先做糯米皮：糯米粉，玉米淀粉，芒果粉（或南瓜粉），糖，椰浆牛奶，混合搅拌均匀

②过筛一遍更加的细腻，倒入模具中，盖上保鲜膜，插几个小孔，上锅蒸20分钟左右

③蒸熟的糯米团加入黄油融化

稍微放凉，戴上手套，把黄油揉进面团里

反复的拉扯，这样做出来更加有韧性

用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏30分钟以后再操作

④准备杨枝甘露馅料

水煮开以后，再倒入西米（煮西米的水一定要放够，尽量不要中途再加水了）

把西米煮至透明，捞起来，泡一泡冰水

⑤准备西柚果肉和芒果肉

取50克的芒果肉加入25克椰浆，搅打细腻，用来做调味奶油

⑥夏天隔着冰水打发淡奶油，加入糖和芒果泥，打发至硬性状态

⑦另外需要提前准备熟粉，就是取少量的糯米粉，小火炒至微微发黄。

操作台上撒熟粉防沾，取一个35克的糯米团擀开

中间挤入芒果奶油，新鲜芒果肉，西柚，还有西米

⑧提前两边，把边缘捏紧

底部捏合处可以撒一些熟粉防沾

做好的杨枝甘露麻薯条都摆在一起，看上就是软绵绵的~

轻轻一扯，这拉丝，也太糯了吧~

馅料都要溢出来，连忙送进嘴里~

奶奶的，软软的，香浓芒果味充满口腔，然后西柚酸甜又爆汁，还能吃到粒粒分明的西米，这搭配绝了~

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