家常菜油焖茄子的做法(饭店油焖茄子怎么做)

导语：家常菜油焖茄子，软糯鲜香不费油，简单易学，超好吃

小编今日要和大家分享的美食是油焖茄子呀，油焖茄子是人们日常生活中常见的一种家常做法，很多家庭都会制作美味的油焖茄子，不同的做法造就了不同风味的油焖茄子，那么大家知道油焖茄子的做法吗?油焖茄子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下油焖茄子的做法最正宗的做法。

准备材料

茄子2个、葱、白糖、生抽、老抽、米醋、淀粉

做法

1、茄子洗净之后，切成滚刀块，加入少量干淀粉搅拌均匀，茄子表面有薄薄一层淀粉即可。

2、锅中加油，把裹上淀粉的茄子下入锅中煎至两面金黄。（本来应该是用油炸，不过茄子吸油，用油炸会比较油腻，所以我选择用油煎至两面微微金黄即可。）

3、葱切成末，下锅炒香，加少量盐、生抽、老抽、味精翻炒均匀即可。出锅前可以撒上葱花装饰。

软糯鲜香的油焖茄子就做好了，超级好吃下饭呦！

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