丝瓜炒鸡蛋饼的做法(丝瓜蛋饼的做法窍门)

导语：5分钟出锅的夏季应景菜：丝瓜炒蛋饼

天气热了，丝瓜可以出场了，这道菜是小白也可以轻松做出来的美味！

By 糊涂小仙lanyouyou

用料丝瓜 2根食用油 适量盐 适量鸡蛋 3个生抽 适量

做法步骤

1、食材准备好，丝瓜滚刀切，不要切成薄片。

2、鸡蛋中加适量盐，搅匀。

3、锅中倒油加热，倒入蛋液，待一面定型后翻面，煎好后用锅铲切成大块盛出。

4、锅中有余油的话不用再加油，没有的话适量加点，烧热后倒入丝瓜翻炒，加适量的盐。

5、倒入适量的凉水烧开后至丝瓜熟透。

6、倒入蛋饼加适量的生抽就可以出锅啦！

7、色香味俱全！

小贴士

丝瓜下锅后，翻炒几下后就马上放盐，不会糊锅。

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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