苹果炒虾仁的做法(苹果虾仁怎么炒)

导语：大蒜和苹果炒出来的虾仁才是最好的吃法，鲜嫩弹牙又没有腥味儿

西班牙美食不胜枚举，虽然国家不大，但是每个地方的菜都有自己的特点，整个西班牙环海，喜欢食用各种海鲜并且将海鲜的做法发挥的淋漓精致，有非常多有名的菜色，比如：油炸海鲜、西班牙海鲜饭、各种海鲜tapas、墨鱼饭、海鲜烧烤等，做法可谓是汇集了西式南北菜肴的烹饪方法，十足的美食大国，也是美食家的天堂。

西班牙沿海，海鲜就自然不用说了，沙丁鱼、虾、牡蛎是盛产之物，新鲜的食材不管怎么做都好吃，今天推荐的是一道简单又营养丰富的菜~蒜香虾仁，用苹果和大蒜将虾仁用橄榄油爆炒出来，简单快捷又清淡，也是一道下饭菜。

食材：白虾200克，大蒜50克，苹果1个

辅料：橄榄油，盐，胡椒，九层塔

做法：1、白虾去头、去壳，挑去虾线用清水洗干净备用，大蒜、苹果切碎丁备用。

2、取平底锅烧热，放2汤匙橄榄油烧5成热，将大蒜丁和苹果丁炒熟后将虾仁入锅爆炒两分钟。

3、虾仁爆炒两分钟后放1茶匙盐、少许胡椒调味，关火后放上九层塔就可以了，苹果的香味和清甜可以压制大蒜的辛辣和涩味，九层塔又起到去腥的作用，简单又美味。

温馨小贴士：

1、虾一定要新鲜才好哦，炒出来的虾仁才能爽口弹牙，新鲜的虾呈青绿色，身体呈半透明，肠线清晰并且摸起来壳厚又有弹性。

2、洋葱也有很好的去腥作用，将洋葱炸一下再炒虾仁也不错。

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