椰蓉牛奶小方的做法(椰蓉牛奶)

导语：夏日快手小甜品——椰蓉牛奶小方，不用烤箱，有电磁炉就够了！

要说夏日快手甜品，牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术，你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。

椰蓉牛奶小方 | by 黄世仁61

原料：

牛奶200g、玉米淀粉20g、炼乳20g、白糖10g

1. 玉米淀粉、糖、炼乳放入碗中，倒入100克牛奶

2. 搅拌均匀，无颗粒

3. 剩下100克牛奶倒入炒锅中，小火烧开

4. 倒入拌好的牛奶液

5. 小火搅拌至浓稠

6. 装入容器中

7. 盖上盖子放入冰箱冷藏2小时以上

8. 冷藏好的牛奶冻从容器中倒出

9. 切块，撒上椰蓉即可

10. 甜甜的、冰冰的，非常好吃

牛奶椰丝小方 | by 马琳malin

原料：

牛奶250g、淡奶油100g、细砂糖35g、玉米淀粉40g、椰蓉适量

1. 把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；

2. 然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合；

3. 要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；

4. 然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉；

5. 把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀；

6. 等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊；

7. 迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；

8. 把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；

9. 送入冰箱冷藏4小时左右，取出；

10. 切成小块；

11. 在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。

小窍门：

1、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀。

2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。

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