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南瓜香芋饼的做法(芋头南瓜饼)

导语:超简单又好味的香煎香芋南瓜饼,看一眼就会

香芋南瓜,不是芋头+南瓜,而是长大的南瓜有芋头的香味。这个不是转基因产品,长相和普通南瓜一样,挑老的会很粉,煮熟后特别粉特别香。

By 张小厨厨房

用料香芋南瓜 200糯米粉 150克砂糖 65克

做法步骤

1、准备好香芋南瓜,其他南瓜也可以,只是这种比较香,吃起来比普通南瓜饼的味道好。

2、去皮后的南瓜200克,切成小块,放锅里蒸软。

3、蒸熟放凉后把南瓜捣碎成泥。

4、加入糯米粉和糖。

5、混合搅拌均匀成团,如果太干可以加少许水。(根据每个南瓜水分有点差异和蒸的时候的原因等)我的干湿度刚好,没加水。

6、揉成差不多大小的团状。

7、用筷子压出形状。

8、锅里放油烧热,油可以放多点。。

9、每个南瓜饼之间要有点距离,底部稍微煎得变色再翻过来煎,翻面的时候一定要温柔哈,要不然容易变形。

10、煎熟后拿个菜梗装饰成南瓜柄即可。

小贴士

甜度根据自己的口味可以调整,面团太干的话可以加点水,太湿的话可以适当加点粉。

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