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南瓜香芋饼的做法(芋头南瓜饼)
导语:超简单又好味的香煎香芋南瓜饼,看一眼就会
香芋南瓜,不是芋头+南瓜,而是长大的南瓜有芋头的香味。这个不是转基因产品,长相和普通南瓜一样,挑老的会很粉,煮熟后特别粉特别香。
By 张小厨厨房
用料香芋南瓜 200糯米粉 150克砂糖 65克做法步骤1、准备好香芋南瓜,其他南瓜也可以,只是这种比较香,吃起来比普通南瓜饼的味道好。
2、去皮后的南瓜200克,切成小块,放锅里蒸软。
3、蒸熟放凉后把南瓜捣碎成泥。
4、加入糯米粉和糖。
5、混合搅拌均匀成团,如果太干可以加少许水。(根据每个南瓜水分有点差异和蒸的时候的原因等)我的干湿度刚好,没加水。
6、揉成差不多大小的团状。
7、用筷子压出形状。
8、锅里放油烧热,油可以放多点。。
9、每个南瓜饼之间要有点距离,底部稍微煎得变色再翻过来煎,翻面的时候一定要温柔哈,要不然容易变形。
10、煎熟后拿个菜梗装饰成南瓜柄即可。
小贴士甜度根据自己的口味可以调整,面团太干的话可以加点水,太湿的话可以适当加点粉。
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