茨菇如何做(茨菇的佳吃法)

导语：上桌就被抢光的茨菇做法，汤汁浓郁，营养美味，干掉满满一碗米饭

茨菇富含植物纤维，可以增进食欲。不管是炖汤还是红烧，和肉类一起炖煮出来的茨菇，味道超级棒，今天教大家一道茨菇片烧肉，茨菇片比肉好吃，全家都爱吃。

食材：肉一小碗、茨菇一碗、盐2勺、糖2勺、料酒15克、老抽1勺、蚝油2勺、生抽3勺、清水适量、干辣椒1个、八角1个、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油20毫升、葱1根。

制作步骤：

1.锅中倒入葵花仁油，将油烧热；

2.放入姜片、干辣椒和八角翻炒爆香，倒入肉块，开始翻炒；

3.将肉块翻炒至金黄微焦的状态；

4.加入料酒、老抽、蚝油和生抽，翻炒至肉块上色，加入半锅清水，大火煮开；

5.煮开后转小火炖煮20分钟，倒入茨菇片，搅拌均匀，继续用小火炖煮15分钟；

6.炖煮至汤汁变少，加糖和盐调味，搅匀均匀后，继续炖煮2-3分钟；

7.收汁后关火，装盘后撒上葱花，即可完成。

小贴士：

1.茨菇切片炖煮，比较入味；

2.将肉块中的油煸炒出来，成品才会不油腻。

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