不用油炸的油炸糕(油炸糕不发面可以做吗)

导语：不用烫面的炸油糕，过节必做，抓紧时间学

炸油糕是一种非常受欢迎的特色小吃，外皮酥脆，里面软糯香甜，今天和大家分享一种炸油糕不用烫面的简单做法。

1.首先盆里准备500克糯米粉，再加150克左右的干面粉，放150克的白糖，用450克的温水和面，揉成面团，再加30克的猪油，揉一揉，盖上盖，醒发20分钟。

2.趁醒面的时候准备一下糖馅：面粉、芝麻粉和红糖按1：1：5的比例，搅拌在一起。

3.面团醒发好了，把面团放在案板上，先搓成粗条，再揪成大小适中的剂子，扣在掌心揉成球状。

4.用手指从面球中间按成一个碗状的凹槽，把糖馅放进凹槽，开口靠在手掌虎口部位，两个手指慢慢旋转挤压，逐渐收口，揪掉多余的面团，按平尖嘴，放在手心在揉一揉，分口就更紧密了，用手指轻轻按扁，放在一旁醒发10分钟。

5.锅里放宽油，油八成热时，把油糕坯子一个个放进去，慢火轻炸，多翻动几次。等油糕从锅底飘起来，整个臌胀了，表面起泡，颜色金黄，就代表熟了。捞出控控油，炸油糕就做好了。

外表金黄酥脆，撕开一个，内里软糯香甜不腻口，老人小孩都爱吃，做法还简单。喜欢的朋友就来跟着试试做吧！

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