五福饺子的做法(五福饺子)

导语：冬至啦！老蒙教你做5福饺子，5色饺子5福临门，吃了它福禄安康寿

【今日食谱】：五福临门饺子

今日冬至，俗语称“长至节”，冬至是二十四节气中最重要的节气，也是我国的传统节日；

冬至被称为冬季的大节日，古代有“冬至大如年”的说法；

过去，漂泊在外的人们，到了这个时候都要回家过冬节了；

正所谓年终有所归属；

冬至是严冬季节，人们要以食取暖，以食治病，后逐渐形成了美食的传统，吃饺子；

吃饺子，称为“捏冻耳朵”；

医圣张仲景，告老还乡是正遇大雪纷纷的冬天，他看到南阳的百姓受到冻饿之苦，还有不少人的耳朵被冻烂了；后来，张仲景让弟子做‘驱寒矫耳汤’给百姓喝，后被冻烂的耳朵治好了；

后来，每逢冬至人们就模仿做‘捏冻耳朵’吃，冬至便可以不冻耳朵了；

今日与大家分享一道五色饺子，寓意为五福临门；

什么是五福呢？

即：长寿、富贵、康宁、好德、善终

我们一直孜孜不倦的追求着五福；

希望看到我们这篇文正的广大朋友，一生五福临门，身体康健，平安幸福；

下面我们分享五福饺子的做法吧；

【食材】：

面粉、韭菜、虾仁、鸡蛋

榨汁：红心火龙果、菠菜、紫甘蓝、南瓜

【步骤】：

1、榨汁，将所有需要榨汁的食材清洗干净，兑适量的水，炸成汁；

2、此时，可以先把面和好，4种颜色，外加一款原味的，放在一边，盖上保鲜膜醒半个小时；

3、将韭菜清洗干净，控干水分，备用；

4、虾仁清洗干净，将虾皮剥掉，挑出虾线，一个大虾切4-5段，我切3段有点大，包的时候不太容易，吃的时候爽歪歪；

5、鸡蛋打入碗中，打散；

6、锅中倒油，油热后放入鸡蛋，边加热边用筷子顺一个方向画圈，成鸡蛋碎，如果鸡蛋块太大，可以再用刀切一下；

7、韭菜控干水分后，切成韭菜末，倒入香油搅拌，香油完全包裹住韭菜，放盐就不易出汤；

8、拌好韭菜，依次放入大虾、鸡蛋，依据个人口味放入适量盐，搅拌均匀就可以了；我家做韭菜，只放香油和盐，放入太多的佐料会把韭菜的清香掩盖住，大家也可以根据自己的口味酌情加减原材料；

9、面醒好了，此时从一种颜色开始包，擀皮，放馅，包好，依次码放整齐；

10、锅中做水，水开后，将饺子放入锅中，我的饺子没肉，开一次锅，等饺子鼓起来就熟了，不放心可以尝一个试试；

11、盛盘，小朋友看到都被惊喜到了，太有食欲了；

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