人汉菜的功效与作用(人汉菜的学名)

导语：「手机影像」你知道人汉菜的危害吗？

几人相约，跑到长安区的农村拔灰灰菜。没有找到大片的灰灰菜，却偶遇到了另一种野菜～人汉菜（图2），其实应该称之为苋菜。人汉菜，只是苋菜的一个分类而已。除了拔到了人汉菜外，还采集到许多的水芹菜（图9）。水芹菜可是好野菜，用来做浆水菜再好也不过了。【苋菜】苋（xian）菜，一年生苋科苋属草本植物，又名西风谷、反枝苋、野苋菜、人情菜、刺苋菜、青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、雁来红、老少年、老来少、三色苋、人汉菜和汉菜等。茎直立，高20~80cm，有分枝，有时达1.3m；茎直立，粗壮，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱，密生短柔毛。叶互生有长柄，叶片菱状卵形或椭圆状卵形，常5~12cm，宽2~5cm，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。圆锥花序顶生及腋生，直立，直径2~4cm，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4~6mm，白色，先端具芒尖；5被片，花被片白色，有1淡绿色细中脉，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径1mm，棕色或黑色。苋菜含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。 苋菜中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的。玉米、小麦和大米等谷物中含量较少，因此常吃苋菜对人体的健康很有益的。苋菜性凉，味甘，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、抗炎止血等功效。苋菜有营养，且药用价值高。但因其性寒凉，故脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食。因为富集硝酸盐，大量生食会有中毒的危险。同时，苋菜也是一种苋属入侵种中发生频率最多、分布最广、危害最严重的杂草，对其他植物的生长影响非常大。

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