鸡尖怎么做好吃又简单窍门(鸡尖的家常做法窍门)
导语:鸡尖怎么做好吃又简单,这样做隔壁家小孩馋哭了
鸡尖是一种非常美味的食品,经常出现在人们的饭桌上。不仅有鸡肉的鲜美,而且富有嚼劲,也有一定的营养价值。最常见的鸡尖做法就是红纱鸡尖、卤鸡尖等等,有很多就会问鸡尖怎么做好吃又简单?接下来这篇文章就向大家介绍几种鸡尖的简单做法。
一、红烧鸡尖材料:鸡尖500g、生姜、大蒜、八角、香叶、葱段、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、豆瓣酱、孜然粉、十三香
1.鸡尖洗净放入锅中,加入生姜,烧开水煮3分钟,捞出,沥干水分,备用。
2.锅中热油,放入生姜、大蒜、辣椒、葱段和豆瓣酱,炒至豆瓣酱沥出红油。
3.将沥干水分的鸡尖放入锅中翻炒至金黄色。
4.加入适量生抽、老抽、黄酒,炒均匀后,加入十三香、盐和白糖调味。
5.在锅中加适量清水,没过鸡尖,放入八角、花椒、香叶,小火煮10分钟左右,出锅即可。
二、干锅鸡尖材料:鸡尖500g、青椒、盐、生抽、老抽、料酒、熟芝麻
1.将鸡尖洗净,加入生抽和盐腌制30分钟左右。
2.将青椒去籽,切成段,备用。
3.锅内热油,将腌制好的鸡尖放入锅中爆炒至金黄色。
4.加入青椒翻炒均匀,加入老抽润色。
5.加入适量料酒,等待收汁,翻炒均匀。
6.出锅后撒上一层熟芝麻,即可。
三、香辣鸡尖材料:鸡尖500g、八角、白糖、老抽、姜、大蒜、盐、料酒、干辣椒、花椒
1.鸡尖洗净,放入开水中,加入料酒、八角、姜片,煮10分钟后捞出。
2.锅内热油,将姜片、蒜末、花椒爆炒出香味。
3.倒入鸡尖,适量淀粉翻炒均匀、加入老抽、生抽、糖、翻炒至金黄色。
4.加入花椒和干辣椒,翻炒均匀,即可出锅。
鸡尖怎么做好吃又简单,相信大家看完文章后已经学会了。其实鸡尖的制作方法并不难,只要根据文章中所描述的步骤进行,相信你们也一定可以做出爽口又美味,让隔壁家小孩都馋哭的鸡尖。
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