豆腐羹的做法大全(豆腐羹配菜)

导语：一定要收藏的家常什菜豆腐羹，简单零失败

鲜美清淡的一道羹汤。

By 榮师傅

用料内酯豆腐 半盒淀粉 3茶勺浓汤宝 1块什锦蔬菜 适量白胡椒粉 半茶勺

做法步骤

1、选用最嫩的内脂豆腐。

2、豆腐切丝泡水。

3、什锦蔬菜全部切成丝。我用了胡萝卜、上海青菜叶、彩椒、西生菜。

4、一个浓汤宝加入适量开水化开。也可以用一勺浓缩鸡汤或者罐装清鸡汤。

5、水开后先下不容易熟的蔬菜。胡萝卜

6、略煮以后再放彩椒丝

7、烧开以后勾芡。略稠，搅拌一下蔬菜可以悬浮在汤里面刚刚好。

8、豆腐丝沥干水加到汤里面。

9、慢慢晃动锅，使豆腐丝散开。不能搅拌，豆腐丝会断掉。

10、差不多都散开以后再次烧开

11、最后加绿叶菜丝。

12、慢慢晃开以后撒胡椒粉，调味即可。

13、你学会了吗？

小贴士

如何美化摆盘： 装好盘可以用筷子挑一些不一样颜色的蔬菜放在盘子中间，然后用一个大汤勺的背面在表面画圈。

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