干锅杏鲍菇的做法(干锅杏鲍菇的家常做法)

导语：干锅杏鲍菇

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，怎么做都好吃。 最好吃的还是干锅杏鲍菇，配以五花肉，香煎再爆炒，焦香扑鼻，鲜辣过瘾，超级无敌好吃，绝佳的下饭菜。

By 尔東美食记

用料杏鲍菇 300g五花肉 200g芹菜 100g小米辣 4个豆瓣酱 15g酱油 20g姜 适量蒜 适量味精 少许

做法步骤

1、杏鲍菇切片，小米辣切小段，备好姜蒜

2、芹菜切段，五花肉切薄片

3、热锅放油，把杏鲍菇放入煎制

4、煎至两面金黄，盛出备用

5、煎五花肉

6、放入姜蒜，小米辣，翻炒几下

7、放入豆瓣酱

8、炒出红油

9、放入芹菜煸炒

10、放入杏鲍菇，继续煸炒

11、加入适量酱油，少许味精，翻炒均匀，即可出锅

12、成品

13、成品

14、成品

15、成品

小贴士

杏鲍菇可以切的大一点，煎制会缩小。切的不要太薄，煎制会变薄，不够脆韧。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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