凉拌金针西兰花梗要焯水吗(西兰花金针的做法大全)

导语：凉拌金针西兰花梗

最近爱上了西兰花梗，不仅因为老外超市卖的超级便宜，更因为这边没有莴笋卖，让我这个超级爱莴笋的人实在是难受啊。西兰花梗吃起来的口感类似莴笋，所以也算了解我的相思苦哈哈。 这道凉拌菜也很简单，此外还可以放一些比如黑木耳丝啊、芹菜什么的一起拌也非常好吃哦。

食材明细

制作步骤

1. 西兰花去掉头部。只留梗部。

2. 所有食材洗净切丝 ，一起下锅汆烫，金针菇煮3-4分钟左右后在下入西兰花梗和或萝卜，半分钟就可以捞出来了。然后过凉水沥干。

3. 加入适量的盐、麻油等调味料拌匀。

4. 撒上香菜装盘即可。

小贴士

1、金针菇要汆烫久一点，否则会有毒素 2、先放油拌匀蔬菜，再放盐等调味料可以有效防止蔬菜出水过多影响美观。 3、汆烫的时候在锅内滴点油会使得汆烫的蔬菜颜色更好看。

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