沙井蚝鸡粥地址(蚝鸡粥的做法大全)

（沙井蚝三村(蚝业小学斜对面)榕树头，阿婆蚝鸡粥）

（曾经的阿婆90高龄，现在由她女儿接手）

30年来，不管刮风下雨，每晚8点多，三位阿姨陆陆续续把炉和各种材料担过来开档。

每晚8点准时开工

古法用心炮制

大到粥底，小到花生米。连粥底都要熬3个小时，花生米都要自己炒自己筛衣。

（刚炒好的花生，摸着还在发热）

（阿姨给刚刚出炉的花生筛干净花生皮）

（用文火煲3个小时的靓粥底）

不管什么朋友来到沙井，一定会带他来尝一尝。告诉他们，这就是我童年的味道。也是深圳最古老的文化。

（一起长大的三五知己边吃边聊，好嗨森啊）

或许每个人的童年都和食探君一样，每天期待妈妈带你来到这里，一碗蚝鸡粥、一件卤水，啃足一个晚上，然后啥也不想满足的睡去。

（一碗足料的蚝鸡粥，就这样买了30年）

一碗35元的蚝鸡粥，没有任何华丽的材料，就是简简单单一碗鲜蚝嫩鸡粥。就这样煲足30年，卖足30年。

（今晚的蚝真靓！）

阿姨说蚝大的时候一碗有4个，蚝小的话一碗有6个。鸡肉绝对是大块又嫩，新鲜滚出来的蚝鸡粥完全就是鲜甜，一点都不腥，反而多了口古朴的味道。

（对了，喝粥之前记得一定要加胡椒粉哦！）

（如果说蚝鸡粥是第一，那卤水必定是第二啦）

（童年啃过的鸭翅，4蚊一个，越啃越香~）

（鸭掌卤得软绵，4蚊一只）

（3蚊一个的鸡爪，一人啃半打都“不够喉”。如果没有这鸡脚，肯定就不完整了！）

（爱它的人并不多，而且是真爱！5蚊一个！只给懂的人~）“童年啃过的波波肠”

（童年最爱吃“卜卜肠”，人人都有，永不落空~）

（卤鸭肾8蚊一大个，阿姨剪开了后手抓一个又一个，享受的是一起吃的美好时光）

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