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分享一道好吃的海鲜煎饼干贝鸡蛋面糊煎饼的做法(海鲜煎饼怎么做好吃)

导语:分享一道好吃的海鲜煎饼,干贝鸡蛋面糊煎饼的做法,鲜而美有营养

分享一道好吃的海鲜煎饼,干贝鸡蛋面糊煎饼的做法,鲜而美有营养!

我家很喜欢吃面糊煎饼,一般都是用来做早餐饼,再配上一碗粥或一杯牛奶,好吃又有营养。面糊煎饼的做法非常简单,不需揉面,也不用发面,轻轻搅拌成糊即可,而且在食材的搭配上也很随意,可以把你喜欢吃的各种蔬菜、海鲜调到面糊里,即可煎成一张饼,保证了营养的均衡。

这个海鲜煎饼用到的主要食材就是干贝,先来了解一下干贝。它是扇贝的闭壳肌又叫瑶柱的干制品,味道极其鲜美。干贝富含蛋白质,还含有脂肪和多种维生素、矿物质等,具有滋补的功效,营养价值非常高。干贝用来煲汤、做菜、熬粥或是包饺子都非常好吃。

这款海鲜煎饼,它鲜嫩柔软,筋道好吃,而且在面糊里加了紫洋葱和胡萝卜,增加了营养的同时,也让颜色更加鲜艳,增加了食欲,让我们一起来看看吧!

【食材】干贝20粒左右,鸡蛋1个,普通面粉35克,清水45克,紫洋葱丝少许,胡萝卜丝少许,葱花少许,盐适量,植物油适量

【制作过程】

1、首先将紫洋葱去皮、去头尾,洗净切成细丝,胡萝卜去皮洗净切成细丝,切少许葱花,准备普通面粉35克,鸡蛋1个,干贝20粒左右。这些食材为1张面饼的用量,食材可根据需要适当增加。

2、将鸡蛋磕到碗里,搅拌均匀,也可以直接磕到大一点的钢盆里,调面糊的时候用。

3、干贝洗干净,用温水泡10-20分钟,泡至变软。

4、在鸡蛋液中加入清水搅拌均匀,再加入适量面粉,调成均匀的面糊,至无干粉、无颗粒的状态,放少许盐搅拌均匀,静置一会备用。因为鸡蛋大小不同,面粉的吸水性不同,所以水的用量仅作参考,具体要根据实际情况调整,即调成黏稠的状态,比酸奶要浓稠一些。

5、调好的面糊中,放入准备好的洋葱丝、胡萝卜丝、葱花、泡好的干贝,搅拌均匀。

6、取一电饼铛或平底锅,加热,放入适量的植物油,刷匀,将调好的面糊倒入锅中,摊成厚度均匀的薄饼。

7、小火加热,待面糊成型,底部略微凝固时即可翻另一面。

8、翻至另一面后,继续小火加热,将面饼两面交替煎,直至煎成两面金黄色。

9、煎好的面饼鲜嫩柔软,将面饼切成大块,可以美美地享用了!

10、这款煎饼味道鲜美,营养丰富,咬一口筋道好吃,食材的搭配也很有营养,是不是很好看,自己动手试试吧!

【小贴士】

1、这份食材是一张饼的用量,可以根据实际情况或个人的喜好,适当增加用量或换成其他喜欢的食材。

2、干贝是扇贝瑶柱的干制品,需要事先浸泡变软才可以食用。

懒人饼的做法,面粉加水调成糊,加点蔬菜和海鲜,煎一煎就出锅!

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