白露时节适宜吃的食物(白露时令食材)

导语：6种白露时节必吃的应季食材，补充营养，平衡健康

俗语说“白露夜寒白天热”，讲的就是进入白露节气以后，天气一天要比一天凉，此时白天有时候温度还很高，但是早晚温差加大，因此人很容易干燥上火，所以防燥是这段时间饮食上的主要规律。新的时节，要按照节气调整饮食，这才是最好的养生方式。今天就来跟大家分享6种特别适合白露时节吃的食物，而且都是应季食材，记得常给家人买来吃。

一、莲藕

白露时节正是鲜藕应市之时，此时天气干燥，吃莲藕，可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，可缓解秋燥引起的便秘。

二、薯类

白露时节应重视饮食多样化，可用薯类代替部分主食，红薯、土豆、山药、芋头等都是不错的选择。不过，由于薯类蛋白质含量偏低，儿童不宜长期过多食用，否则不利于孩子的生长发育。

薯类的吃法很多，最简单、健康的吃法是蒸、煮或烤，可以保留较多的营养素。也可以用炒、煎、炸的方法烹调，尽量少用油炸方式，减少食物中油和盐的含量。

三、菌菇

白露时节是菌菇生长最旺盛的时期，此时的菌菇菌肉肥厚、味道鲜美、口感滑嫩，富含人体所需要的营养物质，秋季新鲜上市的蘑菇更是养生蔬菜，菇类的氨基酸含量丰富，各种维生素、蛋白质更是不在话下，因为热量低、脂肪低更受欢迎，膳食纤维丰富有利于肠道健康，厚实口感完全不输肉食，介于肉食与素食的营养食物，在白露时节吃着实养人，非常适合在这个需要润燥的节气里食用。

四、梨

白露时节空气干燥，水分较少，而秋梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口。此外，秋梨含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，如果每天坚持食用适量的梨，能缓解秋燥、生津润肺。

秋梨的最佳吃法是生吃，能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状。对于脾胃虚寒及体弱者，可将梨煮熟或蒸熟吃，有滋阴润肺、止咳祛痰的效果。

五、板栗

白露前后正是板栗丰收的季节，这个季节的板栗无论是口感还是味道都要比旧板栗好很多，新鲜的板栗的香味闻着就特别诱人。板栗的营养价值非常高，含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉等营养元素，被人们称之为“千果之王”，在国外更是有人参果的美称。所以，如果遇上新鲜的板栗，一定要尝尝鲜。

六、五谷杂粮

白露时节一定要常给家人吃一些五谷杂粮，可以给我们的身体提供蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养元素。白露时节常吃五谷，用来熬粥喝就是非常不错的选择，还寓意着对好收成的期盼、对美好生活的向往。

白露时节受秋燥影响严重，通过日常饮食调理是最为方便且有效的捷径，应季而时是最好的选择，注意多吃以上这6种新鲜瓜果、蔬菜等滋阴润燥的食物，尽量以清淡为主，吃热不吃凉、吃酸不吃辣，顺应季节的变化！

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