汉堡肉饼配比(汉堡肉饼的吃法)

导语：这样的黄金比例的汉堡肉饼你能吃多少？

就是好吃～～还有秘制汉堡酱分享哦～

By 女孩小蝎子

用料牛肉沫或猪牛肉沫各半 300克洋葱 100克无盐黄油 10克A鸡蛋 1个A现磨黑胡椒粉 2克A盐 2克A牛奶 15克A蛋黄酱 15克A面包屑 25克A酱油 15克A料酒 10克A糖 5克汉堡面包 4个西红柿 1个生菜叶 适量秘制汉堡酱用料 蛋黄酱 50克黄芥酱 20克番茄酱 10克

做法步骤

1、将洋葱切碎，加黄油，倒入锅内炒熟

2、把肉沫＋炒好的洋葱＋所有材料表里带A的食材倒入盆里，混合均匀，再用筷子朝着一个方向搅拌让肉糊产生筋度，放入冰箱冷藏30分钟

3、把肉饼均分为4等份，起锅烧油，放入肉饼，中火煎至两面上色

4、两面都上色后，再转小火继续煎3分钟，关火再焖2分钟即可出锅备用（用牙签扎肉饼之后不冒血水就是熟了）

5、将汉堡面包切开，切面朝下用黄油稍煎一下，或涂抹黄油放入烤箱加热后，放秘制汉堡酱或者自己喜欢的酱料～ 秘制汉堡酱比例：（酱料混合均匀再用） 蛋黄酱：黄芥酱：番茄酱＝50克：20克：10克

6、放肉饼，生菜片，西红柿片，就可以享用了～也可以加入酸黄瓜～

小贴士

1.秘制汉堡酱比例： 蛋黄酱：黄芥酱：番茄酱＝50：20：10 2.煎好的肉饼可以冰箱冷冻保存，吃的时候取出解冻后加热即可

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