在生活中，很多人可能想了解和弄清楚谷雨节气，遇到这种鱼要多吃，肉嫩鲜美，刺少肉多，老少皆宜的相关问题？那么关于谷雨节气吃什么鱼的答案我来给大家详细解答下。

谷雨节气，遇到这种鱼要多吃，肉嫩鲜美，刺少肉多，老少皆宜

下周二就是谷雨了，这个节气是春天里的最后一个节气，代表着自此之后气温逐渐升高，雨水也变得多了，同样意味着夏天就要到了。

咱们在饮食上都特别的讲究，什么时候吃什么东西，顺应时节，最为好吃和营养。今天呢，就给大家推荐一种适合谷雨节气多吃的食材，遇到这种鱼要多吃，肉嫩鲜美，刺少肉多，老少皆宜。

这种鱼就是鳜鱼，也叫桂鱼，肉嫩细腻，味道鲜美，刺少肉多，富含人体所需的多种营养物质，尤其是蛋白质和钙锌等物质，一点都不可小觑。桂鱼的吃法有很多，下面给大家说一说清蒸桂鱼的详细做法，健康少油烟，鲜美好吃，营养还不会流失。

清蒸桂鱼的做法：

1、准备一条鲜活的桂鱼，去掉鱼鳞、内脏、鱼牙，还有肚子里黑色的膜要去干净，用清水冲洗干净沥干水分。

2、大葱剥皮洗干净切成细丝，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段，准备干净的小碗，倒入适量的生抽、醋、食盐搅拌均匀。

3、取一半葱丝姜丝塞进鱼肚子里，锅内添冷水大火烧开，把桂鱼摆入蒸笼里，要记得架上筷子，不要直接放在碗里。

4、大约蒸10-15分钟左右，桂鱼蒸熟就可以了，取出桂鱼沥干水分，扔掉葱丝和姜丝，摆在干净的盘子里。

5、然后撒上剩余的葱丝和姜丝，起锅热油，油熟后放入干辣椒煸炒出香味，然后倒入碗汁大火烧开，直到浓郁，就可以浇在葱丝姜丝上面，就可以上桌食用了。

温馨提示：通过以上关于谷雨节气，遇到这种鱼要多吃，肉嫩鲜美，刺少肉多，老少皆宜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。