煲仔怎么煮饭(煲仔饭怎么煮才好吃)

导语：小白也能轻松学会的煲仔煮的饭，不油腻超好吃哦

只是为了吃煲仔里的锅巴

By 我就是你们想的静静szoh

用料唐人神珍珠肉枣肠 6个腊五花肉 20片西红柿炒鸡蛋汤汁 三勺其他喜欢的食材自己放

做法步骤

1、把砂锅里刷满油，为了锅巴更香

2、把提前泡好的米放入砂锅里 。(准备食材的时候就可以把米泡好)

3、米和水的距离1cm

4、水开的时候就中小火 ，然后米煮成这个样子的时候就可以放入香肠和腊肉，趁着水没有干完，闷十分钟 。(等米熟后再放香肠和腊肉 闷的话锅巴会糊)

5、把腊肉和香肠放好，盖上 盖子，沿着盖子边缘淋一圈油，油会自动渗入饭里。

6、基本上十多分钟就搞定了 ，想吃蔬菜的另外一边用锅把蔬菜涮好。然后喜欢和外面煲仔饭吃法一样的可以调料汁。料汁就是一勺生抽 蚝油 放点白糖 香油 ，拌好淋在煲仔饭上 。鸡蛋也可以和放腊肉 香肠的时候一起放 。或者是放煮熟的鸡蛋，我嫌麻烦 ，都没有搞。因为之前家里就炒的有西红柿炒鸡蛋 ，我就淋了点西红柿炒鸡蛋的汤汁在煲仔饭上面。

7、一杯米三母子分着吃的 ，而且好饱好撑 ，两个宝宝分了大部分的饭和菜 ，我就只是为了吃锅巴 锅巴超级香。

小贴士

每个人家里的火和锅都不一样 ，反正水沸了的时候，注意水的多少 ，基本上水比较少了，都慎入到米里面又能看到一点水的时候，就可以放入香肠和腊肉焖了，看你家的火大小来 ，有些人家里的小火都好大，焖6~10分钟就够了 。喜欢吃糖沁蛋的 ，放腊肉和香肠的时候也可以打入一个鸡蛋 。盖上盖子后 ，过个两分钟立马淋入油 ，因为等个两分钟水基本上都干了 ，这一步一定要判断好，要不锅巴会糊掉，不要吝啬油，也不能太多哦这样的锅巴会更香 ，火候掌握好了锅巴也不会糊 。

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