炒烤肉窍门(在家炒烤肉的做法)

导语：炒烤肉，不用烤就能享受到的撸串快乐

如果觉得吃烤串，一根根吃起来不过瘾，那这道炒烤肉你一定要试试，几根烤串撸下来，一起吃的快乐，唾手可得。 据说炒烤肉最初的起源就是将十几串烤好的羊肉置于馕上后，抽去铁签，一起配着吃，味道异常鲜美，后来逐步演变为炒制出具有羊肉串风味的这道菜。

By 捷赛心菜馆

用料羊腿肉 300克洋葱 半个香菜 3根盐 5克孜然 5克辣椒面 4克干辣椒 10根油 15毫升腌制调料 酱油 10毫升孜然 3克

做法步骤

1、羊肉放入冰箱至微硬，用刀切成薄片；

2、用腌制调料将羊肉拌匀，腌制15-20分钟；

3、洋葱切成条,香菜切段；

4、锅内倒油，放入辣椒、孜然后，再放入腌制好的羊肉及其他调料；

5、盖上锅盖，启动【干锅】功能；

6、待烹饪结束后，撒入切好的洋葱和香菜，将锅内食材搅拌均匀即可。

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