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孕妇补铁补血食谱大全(孕期补铁补血食物)

导语:孕期补铁也补血 3款补铁食谱学起来

1、牛肉丝炒芹菜

材料:精牛肉250克,芹菜100克,葱段10克,精盐适量,味精2克,料酒20克,酱油5克,高汤30克,水淀粉30克,油10克。

做法:牛肉洗净,切成丝,放碗内,加精盐、水淀粉、料酒拌匀,芹菜去叶、根、洗净,切5厘米长的段,用沸水烫,捞出,沥干。锅内放入油烧至六成熟,下牛肉丝滑透捞出,沥油。原锅底油烧至七成熟,下芹菜、葱段爆炒,放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸,放水淀粉勾芡,放牛肉丝炒匀,待汁浓稠,出锅。

2、黑木耳肉羹汤

材料:干黑木耳30克,里脊肉100克,姜3-4片,酱油1/2小匙,麻油1 /8小匙,淀粉1大匙,盐、香麻油、黑胡椒粉各1/8小匙

做法:黑木耳泡水3-4小时,捞出洗净,摘除蒂头,浸泡水中。姜去皮、切片备用。里脊肉切成3厘米大小,用刀背拍松,放入碗中加A料腌泡,待烹调前捞出沾裹B料做成肉羹备用。锅中加5-6杯水烧开,放入黑木耳及姜片煮半小时左右,至黑木耳微软,加入肉烫煮熟,再加入C料即可。

3、木耳枣豆羹

材料:黑木耳15克,黄豆50克,红枣15枚,精盐适量

做法:将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净,加水泡涨,然后一同置于锅内,加水适量,小火炖至熟烂,加精盐调味即成。

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