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用馒头制作汉堡(馒头汉堡的做法)

导语:巧手“改造馒头”2块钱自制家庭版汉堡!孩子天天点名要吃它

大家好,我是第一美食的,关注有更多的家常菜供大家参考!

没有什么好吃的东西,是不能在家省钱做出来的!对于厨房动手能力强的人来说,经常都在研究,外面卖几十块的东西在家做多少钱?所以今天我们要自制汉堡了。

毫无疑问自制汉堡最难的其实是做出松软的面包,虽然现在很容易就可以买到这种面包,但我们今天还是完全自制,省事的把馒头加工一下,搞成山寨面包。

1.首先准备五花肉馅200克、生姜一块排散后切成姜末、葱白一段破开后切成葱花,和肉馅放在一起,利用葱姜能去除肉馅的腥味。

将肉馅放入盆中,加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克、白糖少许提鲜、蚝油5克、打入一个鸡蛋、加入老抽3克提色,然后顺着一个方向搅拌至肉馅成团即可。

2.取出电饼铛预热,开始烙肉饼。

预热后的电饼铛均匀的刷上植物油,把肉馅放入锅中摊成圆形的小肉饼,盖上锅盖烙3分钟,烙至肉饼变色、底面呈金黄色时翻面,翻过来之后再烙2分钟两面金黄色时盛出备用。

3.然后重点来了,咱们为了做个汉堡去烤面包就有点麻烦,最简单的方法是用馒头。

准备几个馒头切成均匀厚片,把皮揭掉,在碗中打入三个鸡蛋,搅拌打散成蛋液备用。

食材全部准备好以后,继续用电饼铛烙,均匀刷上植物油,油温升至五成热时,把馍片均匀裹上蛋液放入锅中,盖上锅盖烙3分钟。

3分钟以后,把馍片翻面,盖上锅盖再烙2分钟,另一面也呈金黄色时即可出锅。

4.最后就开始制作汉堡了。

在煎好的馍片上摆一片生菜叶,放一块肉饼,用馍片夹住就是普通汉堡。

再依次叠加一层就叫做巨无霸汉堡。

有话说:

1.制作肉馅时打入一个鸡蛋,能增加馅料的抱合力。

2.煎馒头时裹一下鸡蛋煎出来的馍片色泽金黄,口感更软嫩。

关注,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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